Feigenkonfitüre

Name: Feigenkonfitüre
Total time: 50 min
Yield: Ergibt 3 Einmachgläser à 2,5 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g vollreife Feigen; ½ Zitrone; 1 dl roter Portwein oder kräftiger Rotwein; 5 Kardamomsamen; 250 g Gelierzucker 2:1

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Einmachglas: Eiweiss 3 g, Fett 1 g, Kohlenhydrate 105 g, 470 kcal

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Persönliche Notiz

Ganz einfach gemacht ist eine würzige Konfitüre aus vollreifen Feigen mit Portwein und Kardamom. Sie passt nicht nur aufs Butterbrot, sondern auch zu Käse.

Zutaten

Einmachen

Ergibt

Einmachgläser à 2,5 dl

500 g vollreife Feigen
½ Zitrone
1 dl roter Portwein oder kräftiger Rotwein
5 Kardamomsamen
250 g Gelierzucker 2:1

1 kg vollreife Feige
1 Zitrone
2 dl roter Portwein oder kräftiger Rotwein
10 Kardamomsamen
500 g Gelierzucker 2:1

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

marinieren:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Feigen klein schneiden. Zitronenschale fein abreiben, Zitrone auspressen. Alles in einer Pfanne mit Portwein und Kardamom mischen. 30 Minuten ziehen lassen. Feigenmischung aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Gelierzucker daruntermischen. Konfitüre ca. 4 Minuten unter Rühren kochen lassen. In heiss ausgespülte Gläser abfüllen und verschliessen. Auskühlen lassen.

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/feigenkonfituere

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