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Feigenkonfitüre
Gesamt: 50 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Einmachglas: Eiweiss 3 g,
Fett 1 g,
Kohlenhydrate 105 g, 470 kcal
Persönliche Notiz
Ganz einfach gemacht ist eine würzige Konfitüre aus vollreifen Feigen mit Portwein und Kardamom. Sie passt nicht nur aufs Butterbrot, sondern auch zu Käse.
Zutaten
Einmachen
Ergibt
3
- 3
- 6
Einmachgläser à 2,5 dl
- 500 g vollreife Feigen
- ½ Zitrone
- 1 dl roter Portwein oder kräftiger Rotwein
- 5 Kardamomsamen
- 250 g Gelierzucker 2:1
- 1 kg vollreife Feige
- 1 Zitrone
- 2 dl roter Portwein oder kräftiger Rotwein
- 10 Kardamomsamen
- 500 g Gelierzucker 2:1
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- marinieren:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 50 Min.
-
Feigen klein schneiden. Zitronenschale fein abreiben, Zitrone auspressen. Alles in einer Pfanne mit Portwein und Kardamom mischen. 30 Minuten ziehen lassen. Feigenmischung aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Gelierzucker daruntermischen. Konfitüre ca. 4 Minuten unter Rühren kochen lassen. In heiss ausgespülte Gläser abfüllen und verschliessen. Auskühlen lassen.
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Tipp
Konfitüre ist bei kühler und dunkler Lagerung 6 Monate haltbar.
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