Feigenkonfitüre

Name: Feigenkonfitüre
Total time: 50 min
Yield: Ergibt 3 Einmachgläser à 2,5 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g vollreife Feigen; ½ Zitrone; 1 dl roter Portwein oder kräftiger Rotwein; 5 Kardamomsamen; 250 g Gelierzucker 2:1

Gesamt: 50 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Einmachglas: Eiweiss 3 g, Fett 1 g, Kohlenhydrate 104 g, 470 kcal

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Persönliche Notiz

Ganz einfach gemacht ist eine würzige Konfitüre aus vollreifen Feigen mit Portwein und Kardamom. Sie passt nicht nur aufs Butterbrot, sondern auch zu Käse.

Zutaten

Einmachen

Ergibt

Einmachgläser à 2,5 dl

500 g vollreife Feigen
½ Zitrone
1 dl roter Portwein oder kräftiger Rotwein
5 Kardamomsamen
250 g Gelierzucker 2:1

1 kg vollreife Feige
1 Zitrone
2 dl roter Portwein oder kräftiger Rotwein
10 Kardamomsamen
500 g Gelierzucker 2:1

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

marinieren:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Weiter gehts

Feigen klein schneiden. Zitronenschale fein abreiben, Zitrone auspressen.

fast fertig
Weiter gehts

Alles in einer Pfanne mit Portwein und Kardamom mischen. 30 Minuten ziehen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Feigenmischung aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Gelierzucker daruntermischen. Konfitüre ca. 4 Minuten unter Rühren kochen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

In heiss ausgespülte Gläser abfüllen und verschliessen. Auskühlen lassen.

fast fertig