Feigenkonfitüre
Gesamt: 50 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Einmachglas: Eiweiss 3 g,
Fett 1 g,
Kohlenhydrate 110 g, 490 kcal
Persönliche Notiz
Ganz einfach gemacht ist eine würzige Konfitüre aus vollreifen Feigen mit Portwein und Kardamom. Sie passt nicht nur aufs Butterbrot, sondern auch zu Käse.
Zutaten
Einmachen
Ergibt
3
- 3
- 6
Einmachgläser à 2,5 dl
- 500 g vollreife Feigen
- ½ Zitrone
- 1 dl roter Portwein oder kräftiger Rotwein
- 5 Kardamomsamen
- 250 g Zucker
- ½ Beutel Geliermittel für Konfitüren und Gelees à 30 g
- 1 kg vollreife Feige
- 1 Zitrone
- 2 dl roter Portwein oder kräftiger Rotwein
- 10 Kardamomsamen
- 500 g Zucker
- 1 Beutel Geliermittel für Konfitüren und Gelees à 30 g
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- marinieren:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 50 Min.
-
Weiter gehts
Feigen klein schneiden. Zitronenschale fein abreiben, Zitrone auspressen.
fast fertig -
Weiter gehts
Alles in einer Pfanne mit Portwein und Kardamom mischen. 30 Minuten ziehen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Feigenmischung aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Zucker und Geliermittel daruntermischen. Konfitüre ca. 4 Minuten unter Rühren kochen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
In heiss ausgespülte Gläser abfüllen und verschliessen. Auskühlen lassen.
fast fertig
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Tipps
Konfitüre ist bei kühler und dunkler Lagerung 6 Monate haltbar. Für eine zuckerreduzierte Konfitüre pro 1 kg Früchte, 350 g Zucker und 1 Beutel Geliermittel 3:1 für Konfitüren und Gelees à 30 g verwenden. Nach dem Öffnen innerhalb von 2-3 Woche verbrauchen und im Kühlschrank aufbewahren.
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