Feigenkonfitüre

Name: Feigenkonfitüre
Total time: 50 min
Yield: Ergibt 3 Einmachgläser à 2,5 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g vollreife Feigen; ½ Zitrone; 1 dl roter Portwein oder kräftiger Rotwein; 5 Kardamomsamen; 250 g Gelierzucker 2:1

50 Min.

Ganz einfach gemacht ist eine würzige Konfitüre aus vollreifen Feigen mit Portwein und Kardamom. Sie passt nicht nur aufs Butterbrot, sondern auch zu Käse.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Einmachen

Ergibt

Einmachgläser à 2,5 dl

500 gvollreife Feigen
½Zitrone
1 dlroter Portwein oder kräftiger Rotwein
5Kardamomsamen
250 gGelierzucker 2:1

1 gvollreife Feige
1Zitrone
2 dlroter Portwein oder kräftiger Rotwein
10Kardamomsamen
500 gGelierzucker 2:1

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 480 kcal; 2.050 kj
Eiweiss: 2 g; 1,8 %
Fett: 0 g; 0 %
Kohlenhydrate: 110 g; 98,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

marinieren:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Feigen klein schneiden. Zitronenschale fein abreiben, Zitrone auspressen. Alles in einer Pfanne mit Portwein und Kardamom mischen. 30 Minuten ziehen lassen. Feigenmischung aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Gelierzucker daruntermischen. Konfitüre ca. 4 Minuten unter Rühren kochen lassen. In heiss ausgespülte Gläser abfüllen und verschliessen. Auskühlen lassen.

Rezept: Margaretha Junker