Heidelbeerkonfitüre

Name: Heidelbeerkonfitüre
Total time: 15 min
Yield: Ergibt ca. 6 Einmachgläser à 2,25 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zitrone; 2 Vanilleschoten; 1 kg Heidelbeeren; 500 g Gelierzucker 2:1

Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Einmachglas: Eiweiss 1 g, Fett 2 g, Kohlenhydrate 92 g, 400 kcal

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Persönliche Notiz

Aromatische Heidelbeeren, auch Blaubeeren genannt, werden mit Gelierzucker sowie etwas Vanille und Zitronensaft zu einer betörenden Konfitüre.

Zutaten

Einmachen

Ergibt ca.

Einmachgläser à 2,25 dl

1 Zitrone
2 Vanilleschoten
1 kg Heidelbeeren
500 g Gelierzucker 2:1

2 Zitronen
4 Vanilleschoten
2 kg Heidelbeeren
1 kg Gelierzucker 2:1

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 15 Min.

Weiter gehts

Zitrone auspressen. Vanilleschoten längs halbieren, Mark herauskratzen.

fast fertig
Weiter gehts

Beeren mit Gelierzucker, Zitronensaft, Vanilleschoten und -mark mischen. Aufkochen, ab dem Erreichen des Siedepunkts 3 Minuten kochen.

fast fertig
Weiter gehts

Vanilleschoten entfernen, Konfitüre nach Belieben mit dem Stabmixer kurz pürieren.

fast fertig
Weiter gehts

In ausgekochte Gläser füllen, sofort verschliessen. Konfitüre auskühlen lassen.

fast fertig