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Heiss einfüllen

Das Heisseinfüllen ist die bekannteste Art, Früchte zu konservieren. Auf diese Weise lassen sich saisonale Früchte das ganze Jahr über geniessen.

Von saisonalen Früchten hat man das ganze Jahr etwas, wenn man sie richtig konserviert. Eine gängige Methode ist das Heisseinfüllen. Auf diese Weise lassen sich Fruchtkonfitüren oder Kompotte aber auch Sirupe, Chutneys und Gelees zubereiten. Die Nährstoffe bleiben dabei nahezu ganz erhalten.

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