Zwetschgen-Vanille-Konfitüre

Name: Zwetschgen-Vanille-Konfitüre
Total time: 30 min
Yield: Ergibt ca. 4 Einmachgläser à 2,5 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 1,2 kg Zwetschgen oder 1 kg entsteinte Zwetschgen; ½ Zitrone; 2 Vanilleschoten; 500 g Gelierzucker 2:1; 1 TL Zimt

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Einmachglas: Eiweiss 2 g, Fett 1 g, Kohlenhydrate 149 g, 620 kcal

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Persönliche Notiz

Fruchtkonfitüre ist einfacher und schneller gemacht, als man oft denkt. Dieser Zwetschgenkonfitüre geben Vanille und Zimt ein besonders sanftes Aroma.

Zutaten

Einmachen

Ergibt ca.

Einmachgläser à 2,5 dl

1,2 kg Zwetschgen oder 1 kg entsteinte Zwetschgen
½ Zitrone
2 Vanilleschoten
500 g Gelierzucker 2:1
1 TL Zimt

2,4 kg Zwetschgen oder 1 kg entsteinte Zwetschgen
1 Zitrone
4 Vanilleschoten
1 kg Gelierzucker 2:1
2 TL Zimt

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Zwetschgen halbieren, Stein entfernen. Zitrone auspressen.

fast fertig
Weiter gehts

Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen und beides zu den Zwetschgen geben. Zucker, Zitronensaft und Zimt dazugeben und mischen. Ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Konfitüre in ausgekochte Gläser füllen, sofort verschliessen. Konfitüre auskühlen lassen.

fast fertig