Die kleinen schwarzen Pünktchen im Dessert verraten es: Hier wurde eine Vanilleschote verwendet. Deren Mark sorgt für ein intensives Aroma, darum verdient es der Vanillestängel, gut behandelt zu werden. Mit den richtigen Handgriffen ist er im Nu und bis zum letzten Rest ausgekratzt – denn verschwenden wollen wir keinen einzigen Samen.
Vanilleschote auskratzen
Vanille verleiht Desserts ein intensives Aroma. Damit das gelingt, zeigen wir dir in diesem Video, wie sich Vanillemark richtig herauskratzen lässt.
Das brauchts
- Schneideunterlage
- Vanilleschote
- Messer
Anleitung Schritt für Schritt
- Vanilleschote auf der Schneideunterlage der Länge nach einschneiden.
- Die Schote am einen Ende festhalten.
- Mit dem Messerrücken über die Schote fahren und das Mark herauskratzen.
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