Das Beste zum Schluss ist immer das Dessert. Im Restaurant ist es häufig ein hübsch angerichteter Teller, von einem Profi dekoriert. Mit der richtigen Technik wirst auch du zum Schokoladenkünstler. Hier erfährst du, wie selbst ein Stück gekaufte Torte, Luxemburgerli oder eine Tartelette zum echten Hingucker werden.
TIPP Schokolade, zum Beispiel Extra dunkel 72% Kakao, mit dem Messer in kleine Stücke schneiden und im Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen. Für eine flüssigere Konsistenz 10 g Kakaobutter beigeben.
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