I piccoli punti neri nel dessert (i semi) sono la prova che è stata utilizzata autentica vaniglia! Sono proprio i semi ad apportare in prima linea quell'intenso, inconfondibile aroma che tanto amiamo – per questo il baccello di vaniglia merita di essere trattato come si deve. Con le mosse giuste la polpa viene raschiata via in un attimo e completa di semi, perché la vaniglia è troppo preziosa per essere sprecata.
Estrarre i semini da un baccello di vaniglia
La vaniglia conferisce ai dolci un aroma intensamente unico. In questo video ti mostriamo come raschiare correttamente la polpa di vaniglia dal baccello.
Cosa ti serve
- Tappetino da taglio
- Baccello di vaniglia
- Coltello
Istruzioni passo dopo passo
- Incidi il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza.
- Tieni fermo il baccello a un'estremità.
- Raschia via la polpa passando il dorso della lama del coltello lungo il baccello.
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