Beerenkonfitüre

Name: Beerenkonfitüre
Total time: 30 min
Yield: Ergibt 6 Einmachgläser à 2,5 dl
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 2 Limetten; 500 g Erdbeeren; 250 g Heidelbeeren; 250 g Himbeeren; 250 g Brombeeren; 500 g Gelierzucker 2:1

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Einmachglas: Eiweiss 2 g, Fett 1 g, Kohlenhydrate 96 g, 430 kcal

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Persönliche Notiz

Fürs Frühstück und als Mitbringsel: Beeren mit Gelierzucker und Limettensaft mischen und aufkochen. Ab dem Siedepunkt 3 Minuten kochen, in Gläser abfüllen.

Zutaten

Einmachen

Ergibt

Einmachgläser à 2,5 dl

2 Limetten
500 g Erdbeeren
250 g Heidelbeeren
250 g Himbeeren
250 g Brombeeren
500 g Gelierzucker 2:1

4 Limetten
1 kg Erdbeeren
500 g Heidelbeeren
500 g Himbeeren
500 g Brombeeren
1 kg Gelierzucker 2:1

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Limetten auspressen. Erdbeeren rüsten. Alle Beeren mit Gelierzucker und Limettensaft mischen. Früchte aufkochen. Ab dem Siedepunkt 3 Minuten kochen. Nach Belieben mit dem Stabmixer kurz pürieren.

fast fertig
Konfitüre in ausgekochte Gläser füllen, sofort verschliessen. Konfitüre auskühlen lassen.

fast fertig

Rezept: Anja Steiner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/beerenkonfituere

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