Feigen-Cranberry-Konfitüre
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Einmachglas: Eiweiss 3 g,
Fett 1 g,
Kohlenhydrate 201 g, 840 kcal
Persönliche Notiz
Aus Feigen und Cranberries ist schnell und einfach eine originelle Konfitüre gemacht. Sie passt nicht nur aufs Butterbrot, sondern schmeckt auch zu Käse.
Zutaten
EinmachenErgibt ca. 4 Einmachgläser à 2,5 dl
- 700 g Feigen
- 200 g getrocknete Cranberries
- 3 dl Cranberrysaft
- 500 g Zucker
- 1 Beutel Geliermittel für Konfitüren und Gelees à 30 g
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Feigen klein schneiden. Mit Cranberries und Cranberrysaft in eine Pfanne geben und aufkochen. Ca. 10 Minuten kochen, bis die Früchte weich sind. Mit dem Stabmixer pürieren.
fast fertig -
Zucker und Geliermittel dazugeben. Unter Rühren ca. 4 Minuten köcheln lassen. In ausgekochte Gläser füllen, sofort verschliessen. Konfitüre auskühlen lassen.
fast fertig
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Tipps
Anstelle von 3 dl Cranberrysaft 0,5 dl Cranberrysirup und 2,5 dl Wasser verwenden. Für eine zuckerreduzierte Konfitüre pro 1 kg Früchte, 350 g Zucker und 1 Beutel Geliermittel 3:1 für Konfitüren und Gelees à 30 g verwenden. Nach dem Öffnen innerhalb von 2-3 Woche verbrauchen und im Kühlschrank aufbewahren.
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