Johannisbeer-Zitronen-Thymian-Konfitüre

Name: Johannisbeer-Zitronen-Thymian-Konfitüre
Total time: 3 h 35 min
Yield: Ergibt ca. 6 Einmachgläser
Cuisine: Root
Ingredients: 1,2 kg Johannisbeeren; 800 g Gelierzucker 2:1; ½ Bund Thymian; 2 Zitronen unbehandelt

Gesamt: 3 Std. 35 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Einmachglas: Eiweiss 2 g, Fett 1 g, Kohlenhydrate 141 g, 600 kcal

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Persönliche Notiz

Wenn Trübeli Saison haben, lassen sich daraus schmackhafte Konfitüren machen. Hier werden die roten Johannisbeeren mit Zitronenschale und Thymian gekocht.

Zutaten

Einmachen

Ergibt ca.

Einmachgläser

1,2 kg Johannisbeeren
800 g Gelierzucker 2:1
½ Bund Thymian
2 Zitronen unbehandelt

2,4 kg Johannisbeeren
1,6 kg Gelierzucker 2:1
1 Bund Thymian
4 Zitronen unbehandelt

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

kochen:: ca. 5 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 3 Std. 35 Min.

Weiter gehts

Johannisbeeren mit Hilfe einer Gabel von den Rispen in eine Pfanne streifen. Gelierzucker dazugeben. Thymian abzupfen, beigeben.

fast fertig
Weiter gehts

Zitronen heiss waschen und gut abtrocknen. Schale mit dem Sparschäler in dünne Streifen hobeln und längs in schmale Streifen schneiden. Zitronen auspressen. Alles zu den Beeren geben.

fast fertig
Weiter gehts

Mischung aufkochen. Ca. 3 Minuten sprudelnd kochen. Konfitüre in heiss ausgespülte Gläser füllen. Sofort verschliessen. Auskühlen lassen.

fast fertig