Confiture de groseilles rouges au thym et au citron
Quand les groseilles rouges sont de saison, vite, profitons d’en faire des confitures qui en capturent le goût. En voici une parfumée au citron et au thym.
- sans gluten
- sans lactose
- végane
- 3 h 35 min
Ingrédients
Conserve
Donne env.
6
- 6
- 12
bocaux
- 1,2 kgde groseilles rouges
- 800 gde sucre gélifiant 2:1
- ½ bouquetde thym
- 2citrons non traités
- 2,4 kgde groseilles rouges
- 1,6 kgde sucre gélifiant 2:1
- 1 bouquetde thym
- 4citrons non traités
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 620 kcal
- 2 600 kj
- Protéines
- 2 g
- 1,4 %
- Lipides
- 0 g
- 0 %
- Glucides
- 141 g
- 98,6 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- cuisson:
- env. 5 minutes
- refroidissement
- Total:
- 3 h 35 min
-
À l'aide d'une fourchette, égrapper les groseilles directement dans une casserole. Ajouter le sucre gélifiant. Effeuiller le thym et l'ajouter également. Laver les citrons sous l'eau chaude et les éponger soigneusement. Avec un couteau économe, prélever l'écorce puis la tailler en fines lanières et les ajouter aux groseilles. Exprimer le jus des citrons, le verser sur le tout et bien mélanger. Amener à ébullition et faire cuire env. 3 min à gros bouillons. Verser la confiture dans des pots préalablement ébouillantés et fermer aussitôt. Laisser refroidir.
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