Confiture de cerises à la vanille
Total: 40 min. •
dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par bocal: protéines 3 g,
lipides 2 g,
glucides 159 g, 670 kcal
Note personnelle
Quoi de meilleur que des cerises fraîchement cueillies? De la confiture de cerises à la vanille. Pour savourer des fruits bien mûrs tout au long de l'année.
Ingrédients
ConserveDonne 4 bocaux de 2,5 dl
- env. 1,1 kg de cerises ou 1 kg de cerises dénoyautées
- 500 g de sucre gélifiant 2:1
- 1 cs de jus de citron
- 3 clous de girofle
- 1 gousse de vanille
- 0,5 dl d’eau
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 40 minutes
-
C'est pas fini
Dénoyauter les cerises. Mettre 1 kg de cerises dénoyautées, le sucre gélifiant, le jus de citron et les clous de girofle dans une casserole et mélanger.
Presque au bout -
C'est pas fini
Fendre la gousse de vanille, en gratter les graines et ajouter le tout aux cerises. Y verser l’eau.
Presque au bout -
C'est pas fini
Ébouillanter les bocaux, leurs couvercles et leurs joints en caoutchouc durant 5 min, puis laisser égoutter.
Presque au bout -
C'est pas fini
Porter les cerises à ébullition en remuant et les faire cuire à gros bouillons durant 4 min. Retirer la gousse de vanille et les clous de girofle.
Presque au bout -
C'est pas fini
Réduire les cerises en purée à l’aide d’un mixeur plongeur. Porter encore une fois la confiture à ébullition, puis la verser bouillante dans les bocaux et les fermer aussitôt.
Presque au bout -
C'est pas fini
Laisser refroidir lentement. Cette confiture se conserve 6 mois au frais et à l’abri de la lumière.
Presque au bout
Partagez cet article avec vos amis!