Confiture de fraises

Name: Confiture de fraises
Total time: 3 h 50 min
Yield: Donne 4 bocaux de 2,5 dl
Cuisine: Suisse
Ingredients: 1 kg de fraises mûres; 500 g de sucre gélifiant 2:1; 2 cs de jus de citron

3 h 50 min

Une confiture maison qui dévoile la saveur des fraises mûres. La recette se décline à toutes les baies ainsi qu'aux fruits à noyau, p. ex. les abricots.

sans gluten
sans lactose
végane

Ingrédients

Conserve

Donne

bocaux de 2,5 dl

1 kgde fraises mûres
500 gde sucre gélifiant 2:1
2 csde jus de citron

2 kgde fraises mûres
1 kgde sucre gélifiant 2:1
4 csde jus de citron

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 600 kcal; 2 500 kj
Protéines: 3 g; 2,1 %
Lipides: 0 g; 0 %
Glucides: 140 g; 97,9 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

repos:: env. 30 minutes

refroidissement

Total:: 3 h 50 min

Parer les fraises et les couper en quatre. Les mélanger avec le sucre et le jus de citron. Laisser reposer 30 min. Amener les fruits à ébullition puis faire cuire 3 min. Réduire brièvement en purée au mixeur plongeur puis porter encore une fois rapidement à ébullition. Verser dans les bocaux préalablement ébouillantés et fermer aussitôt. Poser les bocaux quelques minutes à l’envers. Laisser refroidir lentement.

Recettes: Annina Ciocco

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/confiture-de-fraises

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 600 kcal; 2 500 kj
Protéines: 3 g; 2,1 %
Lipides: 0 g; 0 %
Glucides: 140 g; 97,9 %

Les p'tits trucs

Les confitures de framboises, de mûres, d'abricots et d’autres fruits peuvent se préparer de la même manière. Placée dans un endroit frais, à l'abri de la lumière, la confiture se garde env. 6 mois.