Confettura di fragole

Name: Confettura di fragole
Total time: 3 h 50 min
Yield: Per 4 vasi per conserve da 2,5 dl
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 kg di fragole mature; 500 g di zucchero gelificante 2:1; 2 cucchiai di succo di limone

3 h 50 min

La confettura di fragole fatta in casa offre tutto il gusto dei frutti maturi. Ricetta adatta a tutte le bacche e alla frutta a nocciolo come le albicocche.

senza glutine
senza lattosio
vegano

Ingredienti

Conserve

Per

vasi per conserve da 2,5 dl

1 kgdi fragole mature
500 gdi zucchero gelificante 2:1
2 cucchiaidi succo di limone

2 kgdi fragole mature
1 kgdi zucchero gelificante 2:1
4 cucchiaidi succo di limone

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 600 kcal; 2.500 kj
Proteine: 3 g; 2,1 %
Grassi: 0 g; 0 %
Carboidrati: 140 g; 97,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

riposo:: ca. 30 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 3 h 50 min

Mondate le fragole e tagliatele in quarti. Mescolate con lo zucchero e il succo di limone e fate marinare per 30 minuti. Portate le fragole a bollore e, raggiunto il punto d’ebollizione, fate cuocere per 3 minuti. Riducete in purea con il frullatore a immersione. Riportate brevemente a bollore. Versate la confettura nei vasetti risciacquati con acqua bollente e richiudete subito. Capovolgeteli per qualche minuto e lasciateli raffreddare lentamente.

Ricetta: Annina Ciocco

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 600 kcal; 2.500 kj
Proteine: 3 g; 2,1 %
Grassi: 0 g; 0 %
Carboidrati: 140 g; 97,9 %

Consigli utili

Allo stesso modo potete preparare la confettura di lamponi, more, albicocche oppure di altri frutti. In un luogo fresco e buio, la confettura si conserva per ca. 6 mesi.