Confettura di ciliegie alla vaniglia
Cosa c'è di più buono delle ciliegie appena raccolte? La confettura di ciliegie alla vaniglia: tutto l'aroma dei frutti maturi su tutto l'arco dell'anno.
- senza glutine
- senza lattosio
- vegano
Ingredienti
Conserve
Per
4
- 4
- 8
vasi per conserve da 2,5 dl
- ca. 1,1 kgdi ciliegie o 1 kg di ciliegie snocciolate
- 500 gdi zucchero gelificante 2:1
- 1 cucchiaiodi succo di limone
- 3chiodi di garofano
- 1baccello di vaniglia
- 0,5 dld’acqua
- ca. 2,2 kgdi ciliegie o 1 kg di ciliegie snocciolate
- 1 kgdi zucchero gelificante 2:1
- 2 cucchiaidi succo di limone
- 6chiodi di garofano
- 2baccelli di vaniglia
- 1 dld’acqua
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 700 kcal
- 2.950 kj
- Proteine
- 3 g
- 1,8 %
- Grassi
- 0 g
- 0 %
- Carboidrati
- 163 g
- 98,2 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 40 minuti
-
Snocciolate le ciliegie. Mettete in una pentola 1 kg di ciliegie snocciolate con lo zucchero gelificante, il succo di limone e i chiodi di garofano e mescolate. Dimezzate per il lungo il baccello di vaniglia, raschiate i semini e unite entrambi alle ciliegie. Versate l’acqua.
Ci sei quasi! -
Sterilizzate i vasetti, i coperchi e le guarnizioni di gomma per 5 minuti e lasciate sgocciolare. Mescolando, portate a ebollizione le ciliegie e fate bollire per 4 minuti. Eliminate il baccello di vaniglia e i chiodi di garofano. Frullate le ciliegie con il frullatore a immersione. Portate di nuovo a ebollizione e versate la confettura ancora caldissima nei vasetti. Richiudete immediatamente e capovolgete i vasetti per ca. 10 minuti. Lasciate raffreddare lentamente la confettura. Al buio e al fresco, la confettura si conserva per 6 mesi.
Ci sei quasi!
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