Confettura di pere al caramello salato
Tempo totale: 25 min. •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per vaso per conserve: proteine 1 g,
grassi 1 g,
carboidrati 57 g, 250 kcal
Appunto personale
Le confetture fatte in casa sono le migliori, proprio come questa che unisce le pere al caramello salato. Un'ottima idea per un pensiero gourmet!
Ingredienti
ConservePer ca. 5 vasi per conserve da 2 dl
- 700 g di pere
- 1 limone
- 500 g di zucchero
- 2 dl di nettare di pere
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- ½ cucchiaino di sale
- 20 g di gelificante per confetture e gelatine
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
-
Si continua così
Sbuccia le pere, privale del torsolo e tagliale a dadini. Spremi il limone e mescola il succo con i dadini di pera.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Fai caramellare 150 g di lo zucchero in una pentola poi sfuma con il nettare di pera e porta a ebollizione. Lascia sobbollire per ca. 3 minuti, finché lo zucchero si è sciolto. Aggiungi lo zucchero vanigliato, le pere, il sale e lascia sobbollire per ca. 10 minuti, finché le pere si sono ammorbidite. Riduci tutto in purea con un frullatore a immersione.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Aggiungi lo zucchero restante e il gelificante, porta la purea a ebollizione e lascia sobbollire per 4 minuti. Versa la confettura in vasetti sciacquati precedentemente con acqua bollente e sigilla subito. Lascia raffreddare i vasetti.
Ci sei quasi!
Condividi questo articolo con i tuoi amici!