Muffin ai mirtilli con crumble

Questi dolcetti golosi con il crumble croccante di farina zucchero e burro salato sono facili da preparare e faranno venire l'acquolina in bocca a tutti.

vegetariano
40 min

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

80 gdi burro morbido
100 gdi zucchero di canna
200 gdi farina
1½ cucchiainidi lievito in polvere
½ cucchiainodi bicarbonato di sodio
1 presadi sale
2uova piccole
120 gdi yogurt al naturale
200 gdi mirtilli
Crumble
30 gdi burro, ad es. salato
40 gdi farina
40 gdi zucchero di canna

160 gdi burro morbido
200 gdi zucchero di canna
400 gdi farina
2 cucchiainidi lievito in polvere
1 cucchiainodi bicarbonato di sodio
2 presedi sale
4uova piccole
240 gdi yogurt al naturale
400 gdi mirtilli
Crumble
60 gdi burro, ad es. salato
80 gdi farina
80 gdi zucchero di canna

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 290 kcal; 1.200 kj
Proteine: 5 g; 7,1 %
Grassi: 12 g; 38,6 %
Carboidrati: 38 g; 54,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 25 minuti

Tempo totale:: 40 min

Per il crumble, fate fondere il burro. Mescolate la farina con lo zucchero, incorporare il burro liquido e mischiate fino a ottenere un impasto friabile e grossolano.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno statico a 180 °C. Foderate uno stampo per muffin con pirottini di carta. Lavorate a spuma il burro con lo zucchero. Mescolate la farina con il lievito in polvere, il bicarbonato e il sale. Incorporate le uova al composto di burro e zucchero. Unite lo yogurt e la miscela di farina. Incorporate i mirtilli e distribuite l'impasto nei pirottini. Completate con il crumble sui muffin. Cuocete in forno per ca. 25 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire.

Ci sei quasi!

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/muffin-ai-mirtilli-con-crumble

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 290 kcal; 1.200 kj
Proteine: 5 g; 7,1 %
Grassi: 12 g; 38,6 %
Carboidrati: 38 g; 54,3 %

Consigli utili

Se volete preparare i muffin con i mirtilli surgelati, usatene 150 g. Aggiungeteli all'impasto senza farli scongelare e infornate subito i muffin. Per un crumble ancora più gustoso usate burro salato oppure a fine cottura cospargete i muffin con un pizzico di fleur de sel.