Cupcake con miele alla lavanda
Più chic non si può: cupcake con miele ai fiori di lavanda e una copertura di formaggio cremoso e succo di limone. Il fiore all’occhiello? La lavanda sopra!
- vegetariano
- 55 min
Ingredienti
Pasticceria dolce
Per
12
- 12
- 24
pezzi
- 120 gdi burro, morbido
- 80 gdi zucchero
- 55 gdi miele ai fiori di lavanda
- 2uova
- 100 gdi farina
- 1¼ di cucchiainidi lievito in polvere
- 170 gdi mandorle sbucciate macinate
-
Copertura di formaggio cremoso
- 1½ cucchiaidi succo di limone
- 1 cucchiaiod’acqua
- 20 gdi zucchero
- 1 cucchiaiodi fiori di lavanda secchi, nei reformhaus
- 160 gdi formaggio fresco
- 240 gdi burro, morbido
- 160 gdi zucchero
- 110 gdi miele ai fiori di lavanda
- 4uova
- 200 gdi farina
- 2½ cucchiainidi lievito in polvere
- 340 gdi mandorle sbucciate macinate
-
Copertura di formaggio cremoso
- 3 cucchiaidi succo di limone
- 2 cucchiaid’acqua
- 40 gdi zucchero
- 2 cucchiaidi fiori di lavanda secchi, nei reformhaus
- 320 gdi formaggio fresco
Ingrediente in offerta
Ingredienti alla tua Migros
- pirottini di carta
- Kilocalorie
- 280 kcal
- 1.150 kj
- Proteine
- 7 g
- 10,2 %
- Grassi
- 19 g
- 62,2 %
- Carboidrati
- 19 g
- 27,6 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura in forno:
- ca. 25 minuti
- riposo:
- ca. 10 minuti
- Tempo totale:
- 55 min
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Scaldate il forno statico a 180 °C. Con lo sbattitore elettrico, lavorate il burro con lo zucchero e il miele fino a ottenere una massa chiara. Unite un uovo dopo l’altro. Lavorate per ca. 3 minuti fino a ottenere un impasto cremoso. Unite la farina, il lievito e le mandorle e impastate fino a ottenere una massa densa. Distribuite i pirottini di carta negli incavi della teglia per muffin. Versatevi l’impasto e cuocete nel terzo inferiore del forno per ca. 25 minuti.
Ci sei quasi! -
Per la copertura, portate a ebollizione il succo di limone con l’acqua e lo zucchero. Versate la metà dei fiori di lavanda e lasciateli in infusione per ca. 10 minuti. Filtrate e mescolate lo sciroppo con il formaggio fresco. Distribuite sui cupcake con una spatolina. Guarnite con i fiori di lavanda restanti.
Ci sei quasi!
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