Cupcakes au miel de lavande
Les cupcakes sont très en vogue. Le miel de lavande apporte un brin de raffinement au bonnet coiffant le gâteau. Dessert à parer de fleurs de lavande.
- végétarien
Ingrédients
Pâtisserie sucrée
Donne
12
- 12
- 24
pièces
- 120 gde beurre mou
- 80 gde sucre
- 55 gde miel de lavande
- 2œufs
- 100 gde farine
- 1¼ de ccde levure chimique
- 170 gd’amandes mondées moulues
-
Bonnets au fromage frais
- 1½ csde jus de citron
- 1 csd’eau
- 20 gde sucre
- 1 csde fleurs de lavande séchées, en vente dans les magasins de produits diététiques
- 160 gde fromage frais
- 240 gde beurre mou
- 160 gde sucre
- 110 gde miel de lavande
- 4œufs
- 200 gde farine
- 2½ ccde levure chimique
- 340 gd’amandes mondées moulues
-
Bonnets au fromage frais
- 3 csde jus de citron
- 2 csd’eau
- 40 gde sucre
- 2 csde fleurs de lavande séchées, en vente dans les magasins de produits diététiques
- 320 gde fromage frais
Produits Migros parfaits pour cette recette
- caissettes en papier
- Kilocalories
- 280 kcal
- 1 150 kj
- Protéines
- 7 g
- 10,2 %
- Lipides
- 19 g
- 62,2 %
- Glucides
- 19 g
- 27,6 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- env. 25 minutes
- repos:
- env. 10 minutes
- Total:
- 55 min
-
Préchauffer le four à 180 °C. A l’aide d’un fouet, travailler le beurre, le sucre et le miel en une masse claire. Incorporer les œufs un à un et battre le tout durant env. 3 min jusqu’à obtention d’une mousse. Ajouter la farine, la levure et les amandes puis mélanger jusqu’à obtention d’une pâte épaisse. Répartir les caissettes dans les moules à muffin et y déposer la pâte. Glisser dans le tiers inférieur du four et cuire env. 25 min.
Presque au bout -
Pour les bonnets, amener à ébullition le jus de citron, l’eau et le sucre. Ajouter la moitié des fleurs de lavande et laisser infuser env. 10 min. Filtrer ce sirop et le mélanger au fromage frais. Le répartir sur les cupcakes à l’aide d’une spatule. Décorer avec le restant des fleurs de lavande.
Presque au bout
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