Muffins aux myrtilles avec crumble

Name: Muffins aux myrtilles avec crumble
Total time: 40 min
Yield: Donne env. 9 pièces
Cuisine: Europe
Ingredients: 80 g de beurre, mou; 100 g de sucre de canne; 200 g de farine; 1½ cc de poudre à lever; ½ cc de bicarbonate de sodium; 1 pincée de sel; 2 petits œufs; 120 g de yogourt nature; 200 g de myrtilles

40 min

Moelleux à souhait et coiffés d’un crumble délicieusement croustillant, ces muffins aux myrtilles sont simplement irrésistibles.

végétarien

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne env.

pièces

80 gde beurre, mou
100 gde sucre de canne
200 gde farine
1½ ccde poudre à lever
½ ccde bicarbonate de sodium
1 pincéede sel
2petits œufs
120 gde yogourt nature
200 gde myrtilles
Crumble
30 gde beurre, p. ex. salé
40 gde farine
40 gde sucre de canne

160 gde beurre, mou
200 gde sucre de canne
400 gde farine
2 ccde poudre à lever
1 ccde bicarbonate de sodium
2 pincéesde sel
4petits œufs
240 gde yogourt nature
400 gde myrtilles
Crumble
60 gde beurre, p. ex. salé
80 gde farine
80 gde sucre de canne

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 290 kcal; 1 200 kj
Protéines: 5 g; 7,1 %
Lipides: 12 g; 38,6 %
Glucides: 38 g; 54,3 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

cuisson au four:: env. 25 minutes

Total:: 40 min

Pour le crumble, faire fondre le beurre. Mélanger la farine avec le sucre de canne puis incorporer le beurre liquide et brasser en un crumble grossier.

Presque au bout
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Chemiser une plaque à muffins de caissettes en papier. Travailler en mousse le beurre avec le sucre. Mélanger la farine avec la poudre à lever, le bicarbonate et le sel. Incorporer les œufs au beurre sucré puis ajouter le yogourt et le mélange à la farine. Bien mélanger la pâte puis ajouter les myrtilles. Répartir dans les caissettes et parsemer de crumble. Glisser la plaque au four et faire cuire env. 25 min. Sortir les muffins et les laisser refroidir.

Presque au bout

Recettes: Lina Projer

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/muffins-aux-myrtilles-avec-crumble

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 290 kcal; 1 200 kj
Protéines: 5 g; 7,1 %
Lipides: 12 g; 38,6 %
Glucides: 38 g; 54,3 %

Les p'tits trucs

Avec des myrtilles surgelées: réduire la quantité à 150 g, les ajouter surgelées à la pâte et enfourner aussitôt. Pour encore plus de saveurs, utiliser du beurre salé pour le crumble ou parsemer les muffins terminés d'un peu de fleur de sel.