Subito pronti, questi mini dolcetti di origine americana, sono una gustosa ghiottoneria preparata con farina, zucchero, banane, latticello e noci di pecan.
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| 80 g | di burro |
| 180 g | di banane mature |
| 2 | uova |
| 60 g | di zucchero greggio |
| 1 bustina | di zucchero vanigliato |
| 2 cucchiai | di latticello nature |
| 150 g | di farina |
| 1 cucchiaino | di lievito in polvere |
| 1 presa | di sale |
| 10 | noci di pecan o noci |
| di zucchero a velo, a piacere |
| 10 pirottini di carta |
Ricetta:
Lina
Projer
Foto:
Pia
Grimbühler
Scaldate il forno a 180 °C. Distribuite i pirottini di carta negli incavi dello stampo per muffin. Fate fondere il burro, poi allontanatelo dal fuoco e lasciatelo intiepidire. Schiacciate le banane con una forchetta. Montate a spuma le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, usando uno sbattitore elettrico per ca. 5 minuti. Incorporate le banane schiacciate, il burro fuso e il latticello. Mescolate la farina con il lievito e il sale e incorporate il mix alle uova. Versate l'impasto nei pirottini e accomodate 1 noce di pecan su ogni muffin. Cuocete i dolcetti al centro del forno per ca. 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. A piacere, spolverizzate i muffin di zucchero a velo.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ cottura in forno ca. 20 min
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