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    Muffin alle banane

    Muffin alle banane

    Subito pronti, questi mini dolcetti di origine americana, sono una gustosa ghiottoneria preparata con farina, zucchero, banane, latticello e noci di pecan.

    Per
    pezzi
    per 1 stampo per muffin da 12 di 7 cm Ø

    Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

    Ingredienti

    80   g di burro
    180   g di banane mature
    2   uova
    60   g di zucchero greggio
    1   bustina di zucchero vanigliato
    2   cucchiai di latticello nature
    150   g di farina
    1   cucchiaino di lievito in polvere
    1   presa di sale
    10   noci di pecan o noci
      di zucchero a velo, a piacere

    Utensili

    10   pirottini di carta
    Valori nutritivi per porzione
    Kilocalorie
    180 KCAL
    750 KJ
    Grassi
    9 G
    45 %
    Proteine
    4 G
    8,9 %
    Carboidrati
    21 G
    46,7 %
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Ricetta: Lina Projer
    Foto: Pia Grimbühler

    Preparazione

    Scaldate il forno a 180 °C. Distribuite i pirottini di carta negli incavi dello stampo per muffin. Fate fondere il burro, poi allontanatelo dal fuoco e lasciatelo intiepidire. Schiacciate le banane con una forchetta. Montate a spuma le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, usando uno sbattitore elettrico per ca. 5 minuti. Incorporate le banane schiacciate, il burro fuso e il latticello. Mescolate la farina con il lievito e il sale e incorporate il mix alle uova. Versate l'impasto nei pirottini e accomodate 1 noce di pecan su ogni muffin. Cuocete i dolcetti al centro del forno per ca. 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare. A piacere, spolverizzate i muffin di zucchero a velo.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 20 min

    + cottura in forno ca. 20 min

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