Una torta di carote a forma di muffin, affinata con cioccolato fondente. Una ricetta che unisce tradizione e modernità in un bocconcino goloso.
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| 170 g | di carote |
| 100 g | di cioccolato fondente |
| 50 g | di burro, morbido, oppure margarina |
| 120 g | di zucchero greggio |
| 4 | uova |
| 2 cucchiaini | di lievito in polvere |
| 200 g | di farina |
| 1 presa | di sale |
| 12 pirottini di carta |
Ricetta:
Margaretha
Junker
Foto:
Andreas
Thumm
Scaldate il forno a 180 °C. Distribuite i pirottini di carta nella teglia da muffin. Grattugiate le carote con la grattugia per bircher e tritate grossolanamente il cioccolato. Con il frullatore elettrico lavorate a spuma il burro e lo zucchero. Unite un uovo alla volta. Mescolate la farina con il lievito e il sale e incorporate al composto. Aggiungete le carote e il cioccolato.
Distribuite l’impasto nei pirottini e cuocete i muffin al centro del forno per 25-30 minuti. Al termine, lasciateli raffreddare.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
+ cottura in forno 25–30 min
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