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Muffins aux carottes et au chocolat

Muffins aux carottes et au chocolat

Total: 1 h 30 minutes • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 5 g, lipides 8 g, glucides 28 g, 210 kcal
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Comme un cake aux carottes mais avec des éclats de chocolat noir pour encore plus de gourmandise. Comme dessert ou juste comme ça, ces muffins on les adore.

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne

12
  • 12
  • 24

pièces

pour 1 plaque à muffins à env. 12 alvéoles

pour 2 plaques à muffins à env. 12 alvéoles

  • 170 g de carottes
  • 100 g de chocolat noir
  • 50 g de beurre, mou, ou de margarine
  • 120 g de sucre de canne
  • 4 œufs
  • 2 cc de poudre à lever
  • 200 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 340 g de carottes
  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre, mou, ou de margarine
  • 240 g de sucre de canne
  • 8 œufs
  • 4 cc de poudre à lever
  • 400 g de farine
  • 2 pincées de sel

Ustensiles

  • caissettes en papier

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
cuisson au four:
25-30 minutes
refroidissement
Total:
1 h 30 minutes
  1. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Répartir les caissettes en papier dans les alvéoles de la plaque à muffins. Râper les carottes à l’aide d’une râpe à bircher. Hacher grossièrement le chocolat. À l’aide d’un fouet électrique, travailler le beurre en mousse avec le sucre. Incorporer un œuf après l’autre. Mélanger la farine avec le sel puis incorporer à la préparation. Ajouter les carottes et le chocolat, mélanger.

    Presque au bout
  2. Répartir la pâte dans les caissettes. Glisser la plaque au milieu du four et faire cuire 25-30 min. Laisser refroidir.

    Presque au bout
Recette: Margaretha Junker
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/muffins-aux-carottes-et-au-chocolat
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