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    Torta di mele alle mandorle

    La torta di mele alle mandorle, con cannella e quark, è una prelibatezza facile da realizzare, ideale da servire con un tè o da gustare semplicemente come dessert.

    Per ca.
    pezzi
    per 1 tortiera apribile di ca. 24 cm Ø

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    Ingredienti

    mele agrodolci
    180 g di burro, morbido
    120 g di zucchero greggio
    1 cucchiaino di cannella
    250 g di quark semigrasso
    uova
    225 g di farina
    2 cucchiaini di lievito in polvere
    3 cucchiai di mandorle a scaglie
    Valori nutritivi per porzione
    Kilocalorie
    310 KCAL
    1300 KJ
    Grassi
    18 G
    52,3 %
    Proteine
    7 G
    9 %
    Carboidrati
    29 G
    37,4 %
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Ricetta: Anja Steiner
    Foto: Daryl Hefti

    Preparazione

    Scaldate il forno a 180 °C. Foderate il fondo della tortiera con carta da forno. Dimezzate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fette. Lavorate a spuma il burro con lo zucchero a la cannella. Incorporate prima il quark, poi le uova uno dopo l'altro. Mescolate la farina con il lievito e incorporate alla massa. Versate l'impasto nella tortiera. Distribuite le fette di mela a raggiera sulla superficie. Cuocete la torta al centro del forno per ca. 40 minuti. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare su una griglia.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 25 min

    + cottura in forno ca. 50 min

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