Rettangoli alla frutta secca mista

Name: Rettangoli alla frutta secca mista
Total time: 2 h 25 min
Yield: Per ca. 16 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 80 g di burro, morbido; 250 g di prugne secche snocciolate; 100 g di pinoli; 100 g di gherigli di noce; 150 g di zucchero grezzo; 1 bustina di zucchero vanigliato; 2 uova; 200 g di farina; 80 g di nocciole macinate; ½ bustina di lievito in polvere (ca. 7 g); 1 dl di latte

Tempo totale: 2 h 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 6 g, grassi 17 g, carboidrati 30 g, 300 kcal

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Appunto personale

Un irresistibile dessert appena sfornato che propone tutto il sapore dei pinoli, delle nocciole e delle noci nonché le note fruttate delle prugne secche.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

per 1 teglia apribile quadrata di 24 × 24 cm

per 2 teglie apribili quadrate di 24 × 24 cm

80 g di burro, morbido
250 g di prugne secche snocciolate
100 g di pinoli
100 g di gherigli di noce
150 g di zucchero grezzo
1 bustina di zucchero vanigliato
2 uova
200 g di farina
80 g di nocciole macinate
½ bustina di lievito in polvere (ca. 7 g)
1 dl di latte

160 g di burro, morbido
500 g di prugne secche snocciolate
200 g di pinoli
200 g di gherigli di noce
300 g di zucchero grezzo
2 bustine di zucchero vanigliato
4 uova
400 g di farina
160 g di nocciole macinate
1 bustina di lievito in polvere (ca. 15 g)
2 dl di latte

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

cottura in forno:: 25-30 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 2 h 25 min.

Rivestite la teglia con carta da forno. Ungete i bordi con poco burro. Sminuzzate le prugne. Tritate grossolanamente la frutta secca.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno statico a 180 °C. Lavorate a spuma il resto del burro con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Incorporate le uova. Mescolate la farina con le nocciole e il lievito e aggiungete il tutto alla crema di uova e burro, mescolando con vigore. Incorporate il latte, la metà delle prugne e della frutta secca tritata. Versate la massa nella teglia e livellatela. Cuocete al centro del forno per 25-30 minuti. Dopo 10 minuti di cottura, distribuite le prugne e la frutta secca rimaste sulla torta e completate la cottura. Fate raffreddare su una griglia poi dividete la torta in rettangoli.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/rettangoli-alla-frutta-secca-mista

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