Come le carote, anche la zucca è un ortaggio adatto alla preparazione di dolci. La torta di zucca al cioccolato racchiude uno strato di gelatina di ribes.
Cliccando sul
puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.
| 4 | uova |
| 200 g | di zucchero greggio |
| 1 presa | di sale |
| ½ | limone |
| 100 g | di cioccolato fondente, ad es. Crémant |
| 1 cucchiaino | di cannella |
| 125 g | di mandorle macinate |
| 100 g | di farina di spelta chiara |
| 1 cucchiaino | di lievito in polvere |
| 300 g | di zucca, pesata mondata, ad es. Moscata |
| 4 cucchiai | di gelatina di ribes |
| 1 cucchiaio | di zucchero a velo |
Foto:
Daniel
Aeschlimann
Ricetta:
Cécile
Müller
Rezeptadaption:
Andrea
Mäusli
Sbattete le uova, lo zucchero e il sale per ca. 5 minuti fino a ottenere una massa chiara. Grattugiate la scorza del limone e spremetene il succo. Aggiungete entrambi. Tritate il cioccolato e incorporatelo alla massa con la cannella, le mandorle, la farina e il lievito. Grattugiate la zucca con la grattugia per bircher e incorporate con cura alla massa. Scaldate il forno a 180 °C.
Rivestite la teglia con carta da forno e versateci l’impasto. Cuocete al centro del forno per ca. 50 minuti. Fate raffreddare. Tagliate orizzontalmente la torta a metà, spalmate sulla metà inferiore uno strato di gelatina. Richiudete e spolverizzate di zucchero a velo.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
+ cottura in forno ca. 50 min
Grazie per aver inserito un contributo. Sarà verificato e reso disponibile quanto prima.
Ti piace questa ricetta? Grazie della tua valutazione.
Questa ricetta è già stata valutata da persona/e.
