Du hast das Rezept jetzt in deiner Rezeptsammlung gespeichert.
Aprikosenkuchen
Gesamt: 2 Std. 25 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 6 g,
Fett 19 g,
Kohlenhydrate 37 g, 360 kcal
Der aromatische Kuchen mit frischen Aprikosen und einem Mandelteig schmeckt nicht nur zu Hause wunderbar als Dessert, sondern auch bei einem Picknick.
Zutaten
Süsses Gebäck
Ergibt ca.
12
- 12
- 24
Stück
für 1 Springform à ca. 24 cm Ø
für 2 Springformen à ca. 24 cm Ø
- Butter und Mehl, für die Form
- 200 g Butter, weich
- 100 g Rohzucker
- 150 g Backfüllung Mandeln
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 750 g Aprikosen
- 25 g Mandelblättchen
- 50 g Puderzucker
- 3 TL Zitronensaft
- Butter und Mehl, für die Form
- 400 g Butter, weich
- 200 g Rohzucker
- 300 g Backfüllung Mandeln
- 8 Eier
- 2 Prisen Salz
- 400 g Mehl
- 4 TL Backpulver
- 1,5 kg Aprikosen
- 50 g Mandelblättchen
- 100 g Puderzucker
- 6 TL Zitronensaft
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- backen:
- ca. 55 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 2 Std. 25 Minuten
-
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Springformboden mit Backpapier auslegen. Rand mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben.
fast fertig -
Weiter gehts
Butter, Zucker, Mandelmasse, Eier und Salz mit einem Rührgerät ca. 5 Minuten zu einer hellen Creme schlagen. Mehl und Backpulver dazusieben und unter den Teig heben. Teig in die vorbereitete Form füllen.
fast fertig -
Weiter gehts
Aprikosen halbieren, entsteinen und vierteln. Aprikosen auf dem Teig verteilen. Mandelblättchen darüberstreuen. Kuchen in der unteren Ofenhälfte ca. 55 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Puderzucker und Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren, auf dem Kuchen verteilen. Glasur trocknen lassen.
fast fertig
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.