Ein Kuchen, der uns anstrahlt, wie die Sonne: Kuchenteig mit Mandelmasse mischen, Aprikosen auf Teig verteilen, mit Puderzucker-Zitronensaft-Glasur bedecken. Und allen Gästen eine Freude machen!
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| Butter und Mehl, für die Form | |
| 200 g | Butter, weich |
| 100 g | Rohzucker |
| 150 g | Mandelmasse |
| 4 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 750 g | Aprikosen |
| 25 g | Mandelblättchen |
| 50 g | Puderzucker |
| 3 TL | Zitronensaft |
Fotos:
Claudia
Linsi
Rezept:
Feride
Dogum
Backofen auf 180 °C vorheizen. Springformboden mit Backpapier auslegen. Rand mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben.
Butter, Zucker, Mandelmasse, Eier und Salz mit einem Rührgerät ca. 5 Minuten zu einer hellen Creme schlagen. Mehl und Backpulver dazusieben und unter den Teig heben. Teig in die vorbereitete Form füllen.
Aprikosen halbieren, entsteinen und vierteln. Aprikosen auf dem Teig verteilen. Mandelblättchen darüberstreuen. Kuchen in der unteren Ofenhälfte ca. 55 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Puderzucker und Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren, auf dem Kuchen verteilen. Glasur trocknen lassen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
+ ca. 55 Min. backen
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