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Erdbeer-Rhabarber-Tiramisù

Erdbeer-Rhabarber-Tiramisù

Gesamt: 3 Std. 25 Min. • Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 7 g, Fett 27 g, Kohlenhydrate 54 g, 490 kcal
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Das Traumpaar Erdbeere und Rhabarber gibt diesem Tiramisù eine frische Note. Eine attraktive Variante des beliebten italienischen Dessertklassikers.

Zutaten

Dessert

Für

8
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

für 1 Form à ca. 16 x 24 cm

für 2 Formen à ca. 16 x 24 cm

für 3 Formen à ca. 16 x 24 cm

  • 150 g Rhabarber, gerüstet gewogen
  • 0,5 dl Holunderblütensirup
  • 125 g Mascarpone
  • 100 g Crème fraîche
  • 50 g Zucker
  • 125 g Halbfettquark
  • 200 g Erdbeeren
  • 1 EL Holunderblütensirup
  • 100 g Löffelbiskuits
  • 300 g Rhabarber, gerüstet gewogen
  • 1 dl Holunderblütensirup
  • 250 g Mascarpone
  • 200 g Crème fraîche
  • 100 g Zucker
  • 250 g Halbfettquark
  • 400 g Erdbeeren
  • 2 EL Holunderblütensirup
  • 200 g Löffelbiskuits
  • 450 g Rhabarber, gerüstet gewogen
  • 1,5 dl Holunderblütensirup
  • 375 g Mascarpone
  • 300 g Crème fraîche
  • 150 g Zucker
  • 375 g Halbfettquark
  • 600 g Erdbeeren
  • 3 EL Holunderblütensirup
  • 300 g Löffelbiskuits

So gehts

Zubereitung:
ca. 40 Minuten
kühl stellen:
ca. 2 Stunden
auskühlen lassen
Gesamt:
3 Std. 25 Min.
  1. Weiter gehts

    Rhabarber schälen, in kleine Würfel schneiden.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Rhabarber mit dem Sirup zugedeckt weich köcheln. Auskühlen lassen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Mascarpone, Crème fraîche und Zucker mit dem Handrührgerät steif schlagen. Quark daruntermischen.

    fast fertig
  4. Weiter gehts

    Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit dem Sirup mischen.

    fast fertig
  5. Weiter gehts

    Die Löffelbiskuits in die Formen legen. Rhabarberkompott, Mascarponemasse und Erdbeeren darauf verteilen. Tiramisù ca. 2 Stunden kühl stellen.

    fast fertig
Rezept: Feride Dogum
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/erdbeer-rhabarber-tiramisu
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