Gefrorener Beeren-Skyr mit Schokolade
Berry Clusters
Gesamt: 3 Std. 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 13 g,
Fett 44 g,
Kohlenhydrate 31 g, 600 kcal
Persönliche Notiz
So leicht und erfrischend kann Schokolade sein: Beeren und Skyr oder Joghurt werden zu Clusters gefroren und mit Schokolade überzogen. Ein Fingerfood-Hit!
Zutaten
Dessert
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 125 g gemischte Beeren , z. B. Heidelbeeren und Erdbeeren
- 200 g vegane Skyr-Alternative Soja oder griechischer Joghurt
- 1 EL Erdnussmus oder -butter
- 2 EL Ahornsirup
- 100 g dunkle Schokolade, 78 % Kakaogehalt
- 25 g Kakaobutter
- 250 g gemischte Beeren , z. B. Heidelbeeren und Erdbeeren
- 400 g vegane Skyr-Alternative Soja oder griechischer Joghurt
- 2 EL Erdnussmus oder -butter
- 4 EL Ahornsirup
- 200 g dunkle Schokolade, 78 % Kakaogehalt
- 50 g Kakaobutter
- 375 g gemischte Beeren , z. B. Heidelbeeren und Erdbeeren
- 600 g vegane Skyr-Alternative Soja oder griechischer Joghurt
- 3 EL Erdnussmus oder -butter
- 6 EL Ahornsirup
- 300 g dunkle Schokolade, 78 % Kakaogehalt
- 75 g Kakaobutter
- 500 g gemischte Beeren , z. B. Heidelbeeren und Erdbeeren
- 800 g vegane Skyr-Alternative Soja oder griechischer Joghurt
- 4 EL Erdnussmus oder -butter
- 8 EL Ahornsirup
- 400 g dunkle Schokolade, 78 % Kakaogehalt
- 100 g Kakaobutter
- 625 g gemischte Beeren , z. B. Heidelbeeren und Erdbeeren
- 1 kg vegane Skyr-Alternative Soja oder griechischer Joghurt
- 5 EL Erdnussmus oder -butter
- 10 EL Ahornsirup
- 500 g dunkle Schokolade, 78 % Kakaogehalt
- 125 g Kakaobutter
- 750 g gemischte Beeren , z. B. Heidelbeeren und Erdbeeren
- 1,2 kg vegane Skyr-Alternative Soja oder griechischer Joghurt
- 6 EL Erdnussmus oder -butter
- 12 EL Ahornsirup
- 600 g dunkle Schokolade, 78 % Kakaogehalt
- 150 g Kakaobutter
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- gefrieren lassen:
- ca. 3 Stunden
- Gesamt:
- 3 Std. 30 Min.
-
Beeren grob hacken. Mit Skyr, Erdnussmus und Ahornsirup mischen. Löffelweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Im Tiefkühler ca. 2,5 Stunden fest werden lassen.
fast fertig -
Schokolade grob hacken. Über einem heissen Wasserbad mit der Kakaobutter schmelzen. Beeren-Skyr mit Schokolade überziehen und erneut für 20 Minuten gefrieren.
fast fertig
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