Name: Beeren-Joghurt-Glace
Prep time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: Für 6 Personen
Ingredients: 400.0 g gemischte Beeren; 150.0 g Bifidus-Joghurt Erdbeer; 1.0 dl Cassissirup

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20 Min.
Einsteiger
Vegetarisch
Glutenfrei

Für

Personen

für 6 Stängelglaceformen à 0,7 dl

Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

Zutaten

	400 g	gemischte Beeren, z. B. Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren
	150 g	Bifidus-Joghurt Erdbeer
	1 dl	Cassissirup

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

110 KCAL

450 KJ

Fett

1 G

8,2 %

Eiweiss

2 G

7,3 %

Kohlenhydrate

21 G

76,4 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Christine Benz

Zubereitung

Beeren und Joghurt mit dem Stabmixer kurz pürieren. Durch ein Sieb streichen. Mit Sirup süssen. Püree in die Formen giessen. Stängel hineinstecken und ca. 4 Stunden tiefkühlen.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.

+ tiefkühlen 4 Std.