Name: Gelato allo yogurt e alle bacche
Prep time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: Per 6 persone
Ingredients: 400.0 g di bacche miste; 150.0 g di yogurt Bifidus alla fragola; 1.0 dl di sciroppo di cassis

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20 min
Principiante
vegetariano
senza glutine

Per

persone

per 6 stampi per gelato da 0,7 dl

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Ingredienti

	400 g	di bacche miste, ad es. fragole, ribes lamponi
	150 g	di yogurt Bifidus alla fragola
	1 dl	di sciroppo di cassis

Valori nutritivi per persona

Kilocalorie

110 KCAL

450 KJ

Grassi

1 G

8,9 %

Proteine

2 G

7,9 %

Carboidrati

21 G

83,2 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Christine Benz

Preparazione

Frullate brevemente le bacche e lo yogurt con il frullatore a immersione. Passate attraverso un colino. Dolcificate con lo sciroppo. Distribuite la purea negli stampi. Inserite i bastoncini e mettete in congelatore per ca. 4 ore.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 20 min

+ congelamento 4 h