Name: Gelato allo yogurt
Prep time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: Per 6 pezzi
Ingredients: 60.0 g di albicocche; 1.0 dl di panna intera; 1.0 vasetto di yogurt ai mirtilli di 180 g; 1.0 vasetto di yogurt ai lamponi di 180 g; 1.0 vasetto di yogurt alle albicocche di 180 g; 30.0 g di mirtilli; 30.0 g di lamponi

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20 min
Principiante
vegetariano
senza glutine

Per

pezzi

per 6 stampi per gelato da 1,2 dl

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Ingredienti

	60 g	di albicocche
	1 dl	di panna intera
	1 vasetto	di yogurt ai mirtilli di 180 g
	1 vasetto	di yogurt ai lamponi di 180 g
	1 vasetto	di yogurt alle albicocche di 180 g
	30 g	di mirtilli
	30 g	di lamponi

Valori nutritivi per pezzo

Kilocalorie

160 KCAL

650 KJ

Grassi

9 G

51,6 %

Proteine

4 G

10,2 %

Carboidrati

15 G

38,2 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Ruth Küng
Ricetta: Annina Ciocco

Preparazione

Dimezzate le albicocche. Snocciolatele e tagliatele a pezzettini. Montate la panna ben ferma, dividetela in tre parti e mescolate ognuna con una varietà di yogurt. Aggiungete la frutta corrispondente al gusto dello yogurt. Versate i gelati nelle forme apposite e infilate i bastoncini in ogni gelato. Mettete in congelatore per almeno 2 ore.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 20 min

+ congelamento almeno 4 h