Name: Joghurtglace
Prep time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: Für 6 Stück
Ingredients: 60 g Aprikosen; 1 dl Vollrahm; 1 Becher Heidelbeerjoghurt à 180 g; 1 Becher Himbeerjoghurt à 180 g; 1 Becher Aprikosenjoghurt à 180 g; 30 g Heidelbeeren; 30 g Himbeeren

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(4,6)

20 Min.
Einsteiger
Vegetarisch

Für

Stück

für 6 Stängelglaceformen à 1,2 dl

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Zutaten

	60 g	Aprikosen
	1 dl	Vollrahm
	1 Becher	Heidelbeerjoghurt à 180 g
	1 Becher	Himbeerjoghurt à 180 g
	1 Becher	Aprikosenjoghurt à 180 g
	30 g	Heidelbeeren
	30 g	Himbeeren

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

160 KCAL

650 KJ

Fett

9 G

50,6 %

Eiweiss

4 G

10 %

Kohlenhydrate

15 G

37,5 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Annina Ciocco
Fotos: Ruth Küng

Zubereitung

Aprikosen halbieren. Steine entfernen. Aprikosenhälften in kleine Stücke schneiden. Rahm steif schlagen, dritteln und zu je einer Joghurtsorte mischen. Früchte entsprechend der Joghurtsorte beigeben. In Glaceform oder -becher giessen und mit einem Glacestängel versehen. Mindestens 2 Stunden tiefkühlen.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.

+ tiefkühlen mind. 4 Std.