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Beeren-Wasserglace
Gesamt: 5 Std. 5 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 0 g,
Fett 0 g,
Kohlenhydrate 11 g, 60 kcal
Persönliche Notiz
Wasserglace ist einfach zu machen. Nebst Beeren oder anderen Früchten, Zucker und Wasser braucht es nur etwas Geduld, bis das Eis am Stiel gefroren ist.
Zutaten
Dessert
Ergibt
12
- 12
- 24
Stück
für 12 Stängelglaceformen à 0,5 dl
für 24 Stängelglaceformen à 0,5 dl
- 1,5 dl Wasser
- 100 g Zucker
- 1 Zitrone
- 250 g Brombeeren
- 250 g Himbeeren
- 3 dl Wasser
- 200 g Zucker
- 2 Zitronen
- 500 g Brombeeren
- 500 g Himbeeren
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- auskühlen lassen
- gefrieren lassen:
- ca. 4 Stunden
- Gesamt:
- 5 Std. 5 Min.
-
Wasser und Zucker in eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 2 Minuten köcheln lassen. Sirup auskühlen lassen.
fast fertig -
Zitrone auspressen. Saft zum Sirup geben. Beeren waschen. Sirup abmessen. Je die Hälfte davon in ein hohes Gefäss geben. Himbeeren und Brombeeren je zu einem Sirup geben. Die Beeren-Sirup-Mischungen vorsichtig mit einem Stabmixer pürieren. Pürees separat durch ein feines Sieb streichen. Glaceformen mit Brombeermasse zur Hälfte auffüllen. Ca. 1 Stunde in den Tiefkühler stellen. Mit Himbeermasse auffüllen, Stängel hineinstecken. Weitere 3 Stunden gefrieren lassen.
fast fertig
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