Frozen Brombeer-Bark
Gesamt: 3 Std. 15 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 3 g,
Fett 10 g,
Kohlenhydrate 21 g, 190 kcal
Persönliche Notiz
Frozen Bark ist eine leichte Glacealternative. Das Dessert, hier mit Brombeeren, Joghurt und weisser Schokolade, wird einfach und ohne Maschine zubereitet.
Zutaten
Dessert
Ergibt ca.
8
- 8
- 16
Portionen
- 70 g weisse Schokolade
- 500 g griechisches Joghurt nature
- 3 EL Ahornsirup
- 120 g Brombeerkonfitüre
- 100 g Brombeeren
- nach Belieben essbare Blüten , z. B. Cosmea oder Veilchen
- 140 g weisse Schokolade
- 1 kg griechisches Joghurt nature
- 6 EL Ahornsirup
- 240 g Brombeerkonfitüre
- 200 g Brombeeren
- nach Belieben essbare Blüten , z. B. Cosmea oder Veilchen
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- tiefkühlen:
- ca. 3 Stunden
- Gesamt:
- 3 Std. 15 Min.
-
Schokolade hacken und über dem heissen Wasserbad schmelzen. Joghurt mit Ahornsirup glatt rühren. Auf einem mit Backpapier belegten kleinen Blech ca. 1 cm hoch ausstreichen. Brombeerkonfitüre und frische Beeren darauf verteilen, leicht mischen. Mit weisser Schokolade beträufeln. Bark im Tiefkühler ca. 3 Stunden fest werden lassen.
fast fertig -
Zum Servieren Brombeer-Bark nach Belieben mit essbaren Blüten garnieren und in Stücke brechen.
fast fertig
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Tipps
Essbare Blüten könnt ihr bei guter Artenkenntnis im Garten oder auf hundefreien Wiesen sammeln. Mild und für Süsses geeignet sind zum Beispiel Borretsch-, Veilchen- oder Rosmarinblüten sowie Gänseblümchen. Aber auch unbehandelte Rosenblätter, Cosmea oder Dahlien sind essbar. Dieses Rezept lässt sich gut vorbereiten. Gut eingepackt ist Bark bis zu 2 Wochen im Tiefkühler haltbar (ohne Blüten). Bark-Stücke zum Servieren in etwas Backpapier einwickeln.
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