Grosi’s Trübelichueche: Eier mit Rahm, Zucker, Puddingpulver verrühren. Beeren auf dem Teigboden verteilen, Guss drüber, in den Ofen, mit Schlagrahm garnieren.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| Butter und Mehl für die Form | |
| 1 | achteckig ausgewallter Blätterteig à ca. 33 cm Ø |
| 20 g | gemahlene Mandeln |
| 350 g | Johannisbeeren |
| 2 | Eier |
| 2,5 dl | Halbrahm |
| 40 g | Zucker |
| 2 EL | Vanillepuddingpulver zum Kochen |
| 2 dl | Rahm |
| nach Belieben Johannisbeeren zum Garnieren |
Fotos:
Claudia Linsi
Rezept:
Lina Projer
Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Blätterteig in die Form legen. Boden mit einer Gabel einige Male einstechen. Mit Mandeln bestreuen. Ca. 15 Minuten kühl stellen.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Johannisbeeren von den Stielen zupfen. Eier mit Rahm, Zucker und Puddingpulver verrühren. Beeren auf dem Teigboden verteilen, Guss darüber giessen. Wähe auf der untersten Ofenrille ca. 30 Minuten backen, dabei letzte 10 Minuten mit Unterhitze. Herausnehmen. Rahm steif schlagen und dazu servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 15 Min.
+ backen ca. 30 Min.
+ kühl stellen ca. 15 Min.
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