Johannisbeer-Wähe

Name: Johannisbeer-Wähe
Total time: 1 h
Yield: Für 6 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: Butter und Mehl für die Form; 1 rund ausgewallter Blätterteig à ca. 33 cm Ø; 20 g gemahlene Mandeln; 350 g Johannisbeeren; 2 Eier; 2,5 dl Halbrahm; 40 g Zucker; 2 EL Puddingcremepulver zum Kochen, Vanille; 2 dl Rahm; nach Belieben Johannisbeeren zum Garnieren

1 Std.

Grosi’s Trübelichueche: Eier mit Rahm, Zucker, Puddingpulver verrühren. Beeren auf dem Teigboden verteilen, Guss drüber, in den Ofen, mit Schlagrahm garnieren.

Vegetarisch

Zutaten

Süsses Gebäck

Für

Personen

für 1 Kuchenblech à ca. 28 cm Ø

für 2 Kuchenbleche à ca. 28 cm Ø

Butter und Mehl für die Form
1rund ausgewallter Blätterteig à ca. 33 cm Ø
20 ggemahlene Mandeln
350 gJohannisbeeren
2Eier
2,5 dlHalbrahm
40 gZucker
2 ELPuddingcremepulver zum Kochen, Vanille
2 dlRahm
nach Belieben Johannisbeeren zum Garnieren

Butter und Mehl für die Form
2rund ausgewallte Blätterteige à ca. 33 cm Ø
40 ggemahlene Mandeln
700 gJohannisbeeren
4Eier
5 dlHalbrahm
80 gZucker
4 ELPuddingcremepulver zum Kochen, Vanille
4 dlRahm
nach Belieben Johannisbeeren zum Garnieren

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 530 kcal; 2.200 kj
Eiweiss: 8 g; 6,3 %
Fett: 38 g; 67,1 %
Kohlenhydrate: 34 g; 26,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

kühl stellen:: ca. 15 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Blech mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Blätterteig in das Blech legen. Boden mit einer Gabel einige Male einstechen. Mit Mandeln bestreuen. Ca. 15 Minuten kühl stellen.

fast fertig
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Johannisbeeren von den Stielen zupfen. Eier mit Rahm, Zucker und Puddingcremepulver verrühren. Beeren auf dem Teigboden verteilen, Guss darüber giessen. Wähe auf der untersten Ofenrille ca. 30 Minuten backen, dabei letzte 10 Minuten mit Unterhitze. Herausnehmen. Rahm steif schlagen und dazu servieren.

fast fertig