Torta ai ribes rossi

1 h

La crema di uova e panna si sposa a meraviglia con le note aspre dei ribes e ricopre il fondo di pasta sfoglia. Da gustare con un ciuffo di panna montata.

vegetariano

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per

persone

per 1 tortiera di 27 cm Ø

per 2 tortiere di 27 cm Ø

burro e farina per la tortiera
1pasta sfoglia rotonda già spianata di ca. 33 cm Ø
20 gdi mandorle macinate
350 gdi ribes
2uova
2,5 dldi panna semigrassa
40 gdi zucchero
2 cucchiaidi budino alla vaniglia in polvere
2 dldi panna
a piacere guarnire con ribes

burro e farina per le tortiere
2paste sfoglie rotonde già spianate di ca. 33 cm Ø
40 gdi mandorle macinate
700 gdi ribes
4uova
5 dldi panna semigrassa
80 gdi zucchero
4 cucchiaidi budino alla vaniglia in polvere
4 dldi panna
a piacere guarnire con ribes

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 530 kcal; 2.200 kj
Proteine: 8 g; 6,3 %
Grassi: 38 g; 67,1 %
Carboidrati: 34 g; 26,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 30 minuti

refrigerazione:: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 1 h

Imburra e infarina la tortiera poi accomodaci la pasta sfoglia. Bucherella più volte il fondo con una forchetta. Distribuisci le mandorle sul fondo e metti in frigo per ca. 15 minuti.

Ci sei quasi!
Scalda il forno ad aria calda a 200 °C. Stacca le bacche di ribes dai rametti. Sbatti le uova con la panna, lo zucchero e il budino in polvere. Distribuisci le bacche sul fondo, poi versa il mix di uova e panna. Cuoci la torta nella scanalatura più bassa del forno per ca. 30 minuti, azionando la funzione calore inferiore durante gli ultimi 10 minuti. Sforna, monta la panna e servila con la torta.

Ci sei quasi!