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Beeren-Tiramisù mit Cantuccini
Gesamt: 45 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 9 g,
Fett 31 g,
Kohlenhydrate 47 g, 520 kcal
Italiens Dessert-Hit auf Sommer getrimmt: Tiramisù aus Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Cantuccini, Rahmquark und Crème fraîche.
Zutaten
Dessert
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
für 1 Glas à ca. 2 dl
für 2 Gläser à ca. 2 dl
für 4 Gläser à ca. 2 dl
für 6 Gläser à ca. 2 dl
für 8 Gläser à ca. 2 dl
für 10 Gläser à ca. 2 dl
für 12 Gläser à ca. 2 dl
- 40 g Erdbeeren
- 40 g Himbeeren
- 25 g Heidelbeeren
- 1 EL Zucker
- ¾ EL Wasser
- ¾ TL Zitronensaft
- 40 g Cantuccini
- 40 g Rahmquark
- 50 g Crème fraîche
- 75 g Erdbeeren
- 75 g Himbeeren
- 50 g Heidelbeeren
- 2 EL Zucker
- 1½ EL Wasser
- 1½ TL Zitronensaft
- 75 g Cantuccini
- 75 g Rahmquark
- 100 g Crème fraîche
- 150 g Erdbeeren
- 150 g Himbeeren
- 100 g Heidelbeeren
- 4 EL Zucker
- 3 EL Wasser
- 3 TL Zitronensaft
- 150 g Cantuccini
- 150 g Rahmquark
- 200 g Crème fraîche
- 225 g Erdbeeren
- 225 g Himbeeren
- 150 g Heidelbeeren
- 6 EL Zucker
- 4½ EL Wasser
- 4½ TL Zitronensaft
- 225 g Cantuccini
- 225 g Rahmquark
- 300 g Crème fraîche
- 300 g Erdbeeren
- 300 g Himbeeren
- 200 g Heidelbeeren
- 8 EL Zucker
- 6 EL Wasser
- 6 TL Zitronensaft
- 300 g Cantuccini
- 300 g Rahmquark
- 400 g Crème fraîche
- 375 g Erdbeeren
- 375 g Himbeeren
- 250 g Heidelbeeren
- 10 EL Zucker
- 7½ EL Wasser
- 7½ TL Zitronensaft
- 375 g Cantuccini
- 375 g Rahmquark
- 500 g Crème fraîche
- 450 g Erdbeeren
- 450 g Himbeeren
- 300 g Heidelbeeren
- 12 EL Zucker
- 9 EL Wasser
- 9 TL Zitronensaft
- 450 g Cantuccini
- 450 g Rahmquark
- 600 g Crème fraîche
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- marinieren:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 45 Minuten
-
Einige Beeren für die Garnitur beiseite stellen. Erdbeeren je nach Grösse halbieren oder vierteln. Mit den restlichen Beeren, der Hälfte des Zuckers, Wasser und Zitronensaft ca. 30 Minuten marinieren. Cantuccini in einem verschlossenen Plastikbeutel mit einem Wallholz in grobe Brösel zerdrücken. Quark, Crème fraîche und restlichen Zucker verrühren. Cantuccini, Beeren und Crème abwechselnd in Gläser schichten. Mit den beiseite gestellten Beeren garnieren. Sofort servieren.
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