Heidelbeer-Tartelettes

Name: Heidelbeer-Tartelettes
Cook time: 30 min
Ingredients: 120 g achteckig ausgewallte Léger-Kuchenteige; 2 EL Nüsse, z. B. Pistazien oder Haselnüsse; 2 grosse, entsteinte Datteln; 200 g Seidentofu; 1 Vanilleschote; 3 TL Maisstärke; 100 g Heidelbeeren, frisch oder aufgetaut

30 Min.

Mit Léger-Kuchenteig, Nüssen, Datteln, Seidentofu und Vanille sind vegane Heidelbeer-Tartelettes ohne Haushaltszucker schnell und einfach gemacht.

Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Dessert

Für

Personen

Ergibt 4 Kuchenbleche à ca. 10 cm Ø

Ergibt 6 Kuchenbleche à ca. 10 cm Ø

Ergibt 8 Kuchenbleche à ca. 10 cm Ø

Ergibt 10 Kuchenbleche à ca. 10 cm Ø

Ergibt 12 Kuchenbleche à ca. 10 cm Ø

120 gachteckig ausgewallte Léger-Kuchenteige
2 ELNüsse, z. B. Pistazien oder Haselnüsse
2grosse, entsteinte Datteln
200 gSeidentofu
1Vanilleschote
3 TLMaisstärke
100 gHeidelbeeren, frisch oder aufgetaut

Zutaten auf die Einkaufsliste

180 gachteckig ausgewallte Léger-Kuchenteige
3 ELNüsse, z. B. Pistazien oder Haselnüsse
3grosse, entsteinte Datteln
300 gSeidentofu
1½Vanilleschoten
4½ TLMaisstärke
150 gHeidelbeeren, frisch oder aufgetaut

Zutaten auf die Einkaufsliste

240 gachteckig ausgewallte Léger-Kuchenteige
4 ELNüsse, z. B. Pistazien oder Haselnüsse
4grosse, entsteinte Datteln
400 gSeidentofu
2Vanilleschoten
6 TLMaisstärke
200 gHeidelbeeren, frisch oder aufgetaut

Zutaten auf die Einkaufsliste

300 gachteckig ausgewallte Léger-Kuchenteige
5 ELNüsse, z. B. Pistazien oder Haselnüsse
5grosse, entsteinte Datteln
500 gSeidentofu
2½Vanilleschoten
7½ TLMaisstärke
250 gHeidelbeeren, frisch oder aufgetaut

Zutaten auf die Einkaufsliste

360 gachteckig ausgewallte Léger-Kuchenteige
6 ELNüsse, z. B. Pistazien oder Haselnüsse
6grosse, entsteinte Datteln
600 gSeidentofu
3Vanilleschoten
9 TLMaisstärke
300 gHeidelbeeren, frisch oder aufgetaut

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 200 kcal; 850 kj
Eiweiss: 6 g; 12,5 %
Fett: 8 g; 37,5 %
Kohlenhydrate: 24 g; 50 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 15 Minuten

Gesamt:: 30 Min.

Backofen auf 200 °C vorheizen. Aus dem Teig Rondellen von ca. 11 cm ausstechen. Mitsamt Backpapier in Förmchen legen, Teigböden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Nüsse hacken, davon etwas für die Garnitur beiseitestellen, Rest auf die Teigböden verteilen.

fast fertig
Datteln in kleine Stücke schneiden, zusammen mit Seidentofu in einem hohen Gefäss mit dem Stabmixer fein pürieren. Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen und zum Tofu geben. Maisstärke und die Hälfte der Heidelbeeren dazugeben und ebenfalls pürieren. Masse in die Förmchen giessen, restliche Heidelbeeren darauf verteilen. In der untersten Rille ca. 15 Minuten backen. Mit beiseitegestellten Nüssen bestreuen und warm oder kalt servieren.

fast fertig

Rezept: Andrea Pistorius

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 200 kcal; 850 kj
Eiweiss: 6 g; 12,5 %
Fett: 8 g; 37,5 %
Kohlenhydrate: 24 g; 50 %

Gewusst wie

Seidentofureste mit frischen oder tiefgekühlten Beeren fein pürieren und als Creme geniessen. Nach Belieben zum Süssen etwas Banane mitpürieren. Teigreste in kleine Stücke schneiden, backen und als Suppeneinlage verwenden.