Quiche mit Crevetten und Safran
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 29 g,
Fett 49 g,
Kohlenhydrate 30 g, 680 kcal
Persönliche Notiz
Crevetten, Safran und Rahm, die Kombination der edlen Zutaten verrät es: Dieser herzhafte Kuchen hat seine Wurzeln in Frankreich.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
für 1 Kuchenblech à ca. 28 cm Ø
für 2 Kuchenbleche à ca. 28 cm Ø
für 3 Kuchenbleche à ca. 28 cm Ø
- 1 rund ausgewallter Kuchenteig à 270 g
- 300 g Zucchetti
- 300 g gekochte, geschälte Crevetten
- 2,5 dl Rahm
- 3 Eier
- 1 Briefchen Safran
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 2 rund ausgewallte Kuchenteige à 270 g
- 600 g Zucchetti
- 600 g gekochte, geschälte Crevetten
- 5 dl Rahm
- 6 Eier
- 2 Briefchen Safran
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Olivenöl
- 3 rund ausgewallte Kuchenteige à 270 g
- 900 g Zucchetti
- 900 g gekochte, geschälte Crevetten
- 7,5 dl Rahm
- 9 Eier
- 3 Briefchen Safran
- Salz
- Pfeffer
- 6 EL Olivenöl
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kuchenteig samt Papier auf ein Blech legen. Mit einer Gabel einstechen.
fast fertig -
Weiter gehts
Zucchetti leicht schräg in dünne Scheiben schneiden. Den Rand entlang ziegelartig auf dem Teig verteilen. Crevetten auf die Teigmitte geben.
fast fertig -
Weiter gehts
Für den Guss Rahm, Eier und Safran verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guss über die Quiche giessen.
fast fertig -
Weiter gehts
In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit Öl beträufeln. Dazu passt Rucolasalat.
fast fertig
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