Falafel mit Schnittsalat und Brombeeren

Name: Falafel mit Schnittsalat und Brombeeren
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Orient
Ingredients: 1 Pack Falafel-Mix; 2 EL HOLL-Rapsöl; 1 Orange; 4 EL Olivenöl; 3 EL Condimento bianco; Salz; Pfeffer; 200 g Schnittsalat; 250 g Brombeeren

Gesamt: 20 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 11 g, Fett 16 g, Kohlenhydrate 35 g, 350 kcal

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Schnittsalat mit Brombeeren machen diese Falafel zu einer originellen Vorspeise oder einem kleinen, vegetarischen Hauptgericht für den Sommer und Herbst.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

1 Pack Falafel-Mix , z. B. Al Fez
2 EL HOLL-Rapsöl
1 Orange
4 EL Olivenöl
3 EL Condimento bianco
Salz
Pfeffer
200 g Schnittsalat
250 g Brombeeren

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Falafelmix nach Packungsanleitung vorbereiten. Falafelmasse zu 12 gleich grossen Kugeln formen. Rapsöl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Falafel rundum bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Orangenschale abreiben. Orange auspressen. Orangenschale und wenig Saft mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Schnittsalat und Brombeeren mit Orangenvinaigrette mischen. Salat mit Falafel servieren.

Rezept: Anja Steiner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/falafel-mit-schnittsalat-und-brombeeren

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