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Läckerli bâlois
Total: 1 h 3 minutes •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 3 g,
lipides 3 g,
glucides 27 g, 150 kcal
Quel bonheur de confectionner soi-même ce célèbre läckerli bâlois aux amandes, à la cannelle et au miel! Délicieux avec de la glace et des baies fraîches.
Ingrédients
Pâtisserie sucrée
Donne env.
20
- 20
- 40
pièces
- 200 g de miel liquide
- 80 g de sucre
- 100 g d’amandes allumettes
- 240 g de farine
- 1 cc de bicarbonate de sodium
- 1 cc de clous de girofle moulus
- 1 cc de cannelle
- 100 g d’orangeat
- farine pour abaisser
- 1 cs d’eau
- 3 cs de sucre glace
- 400 g de miel liquide
- 160 g de sucre
- 200 g d’amandes allumettes
- 480 g de farine
- 2 cc de bicarbonate de sodium
- 2 cc de clous de girofle moulus
- 2 cc de cannelle
- 200 g d’orangeat
- farine pour abaisser
- 2 cs d’eau
- 6 cs de sucre glace
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- réfrigération:
- env. 30 minutes
- cuisson au four:
- env. 13 minutes
- Total:
- 1 h 3 minutes
-
C'est pas fini
Bien mélanger le miel avec le sucre. Hacher grossièrement les amandes. Les ajouter au miel avec la farine, le bicarbonate, le clou de girofle en poudre, la cannelle et l’orangeat. Pétrir le tout en une pâte ferme. Couvrir et laisser reposer 30 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Sur un peu de farine, abaisser la pâte sur env. 1 cm d’épaisseur. La déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Faire cuire exactement 13 min dans le milieu du four. Laisser tiédir.
Presque au bout -
C'est pas fini
Mélanger l’eau avec le sucre glace, puis en badigeonner le läckerli. Le découper en rectangles.
Presque au bout
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Les p'tits trucs
Servir avec une crème glacée et des baies fraîches. Bien enfermés dans une boîte, les läckerli se conservent env. 1 mois.
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