Läckerli basilesi

Name: Läckerli basilesi
Total time: 1 h 3 min
Yield: Per ca. 20 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 200 g di miele liquido; 80 g di zucchero; 100 g di mandorle a fiammifero; 240 g di farina; 1 cucchiaino di bicarbonato; 1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati; 1 cucchiaino di cannella; 100 g d’arancia candita; farina per spianare; 1 cucchiaio d’acqua; 3 cucchiai di zucchero a velo

Tempo totale: 1 h 3 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 3 g, grassi 3 g, carboidrati 28 g, 150 kcal

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Appunto personale

Questi dolcetti tipici di Basilea sono squisiti col caffè o senza. Ricoperti di glassa e a base di mandorle, miele, cannella e chiodi di garofano, uno tira l'altro.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

200 g di miele liquido
80 g di zucchero
100 g di mandorle a fiammifero
240 g di farina
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
1 cucchiaino di cannella
100 g d’arancia candita
farina per spianare
1 cucchiaio d’acqua
3 cucchiai di zucchero a velo

400 g di miele liquido
160 g di zucchero
200 g di mandorle a fiammifero
480 g di farina
2 cucchiaini di bicarbonato
2 cucchiaini di chiodi di garofano macinati
2 cucchiaini di cannella
200 g d’arancia candita
farina per spianare
2 cucchiai d’acqua
6 cucchiai di zucchero a velo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

riposo:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 13 minuti

Tempo totale:: 1 h 3 min.

Si continua così

Mescola bene il miele con lo zucchero. Trita grossolanamente le mandorle. Uniscile al miele con la farina, il bicarbonato, i chiodi di garofano, la cannella e i canditi. Impasta bene il tutto. Copri e lascia riposare per 30 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda il forno statico a 180 °C. Su poca farina spiana la pasta in una sfoglia di 1 cm di spessore. Trasferiscila su una teglia foderata con carta da forno. Cuoci al centro del forno per 13 minuti. Lascia raffreddare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mescola l’acqua con lo zucchero a velo. Distribuisci la glassa sui läckerli poi tagliali a pezzi.

Ci sei quasi!

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/laeckerli-basilesi

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Servi con bacche fresche e gelato, ad es. fior di latte. Ben sigillati, si conservano per 1 mese.

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