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Basler Läckerli
Gesamt: 1 Std. 3 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 3 g,
Fett 3 g,
Kohlenhydrate 28 g, 150 kcal
Zum Dessert, zum Kaffee oder an Weihnachten: Basler Läckerli passen immer. Glasierte Knusperecken aus dem Ofen mit Mandeln, Honig, Zimt und Nelken.
Zutaten
Süsses Gebäck
Ergibt ca.
20
- 20
- 40
Stück
- 200 g flüssiger Honig
- 80 g Zucker
- 100 g Mandelstäbchen
- 240 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1 TL gemahlene Gewürznelken
- 1 TL Zimt
- 100 g Orangeat
- Mehl zum Auswallen
- 1 EL Wasser
- 3 EL Puderzucker
- 400 g flüssiger Honig
- 160 g Zucker
- 200 g Mandelstäbchen
- 480 g Mehl
- 2 TL Natron
- 2 TL gemahlene Gewürznelken
- 2 TL Zimt
- 200 g Orangeat
- Mehl zum Auswallen
- 2 EL Wasser
- 6 EL Puderzucker
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- ruhen lassen:
- ca. 30 Minuten
- backen:
- ca. 13 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std. 3 Minuten
-
Weiter gehts
Honig mit Zucker gut verrühren. Mandelstäbchen grob hacken. Mit Mehl, Natron, Nelkenpulver, Zimt und Orangeat zum Honig geben. Alles zu einem festen Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig auf etwas Mehl ca. 1 cm dick auswallen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte 13 Minuten backen. Abkühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Wasser mit Puderzucker mischen. Läckerli mit der Glasur bestreichen. In Rechtecke schneiden.
fast fertig
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Tipps
Mit Glace, z. B. Fior di latte, und frischen Beeren servieren. Läckerli sind gut verschlossen in einer Dose ca. 1 Monat haltbar.
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