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Biscuits chinois au chocolat
Total: 24 minutes •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 1 g,
lipides 3 g,
glucides 8 g, 60 kcal
Ces biscuits, ici décorés de chocolat, sont porteurs de petits messages de bonne fortune adressés à qui les ouvre. Voici comment les réaliser.
Ingrédients
Pâtisserie sucréeDonne env. 15 pièces
- 1 blanc d'œuf
- 40 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 25 g d'huile de tournesol
- 1 cs d'eau
- 50 g de farine
-
Décoration
- 50 g de masse à glacer claire ou foncée
- nonpareilles
- petites étoiles dorées comestibles
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- env. 4 minutes
- Total:
- 24 minutes
-
C'est pas fini
Messages
Découper env. 15 bandelettes de papier d'env. 1 × 4 cm. Rédiger un message, un souhait ou un mot de son choix au stylo bille sur chacune d'elle. Tracer deux cercles d'env. 9 cm de Ø sur une feuille de papier sulfurisé.
Presque au bout -
C'est pas fini
Pâte
Dans une grande jatte, battre le blanc d’œuf avec le sucre et le sel jusqu'à obtention d'une mousse légèrement ferme. Incorporer l'huile, l'eau et la farine, mélanger le tout de façon à obtenir une pâte liquide. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole.
Presque au bout -
C'est pas fini
Cuisson et pliage
Verser 1 cs de pâte dans chacun des cercles dessinés et l'étaler de façon à remplir les disques. Glisser au four et cuire env. 4 min, soit jusqu'à ce que les bords commencent à brunir. Façonner les biscuits directement sur la plaque au sortir du four, alors qu'ils sont encore souples: déposer un message au centre de chaque disque, puis les plier en deux et appuyer délicatement sur les bords. Utiliser ensuite le bord d'une tasse pour plier les biscuits de façon à ce qu'ils obtiennent leur forme caractéristique. Les laisser refroidir ainsi, sur le bord de la tasse. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Presque au bout -
C'est pas fini
Décoration
Faire fondre la masse à glacer au bain-marie. Y plonger brièvement les pointes des biscuits et les parsemer de nonpareilles et d'étoiles. Laisser se raffermir sur du papier sulfurisé. Conserver dans une boîte à biscuits. Les offrir ou les consommer rapidement.
Presque au bout
Les p'tits trucs
Plus la pâte est étalée finement, plus elle sera croustillante. Messages: vœux de bonheur, de santé ou de réussite, mots de tendresse, de sympathie ou d'humour, petits cadeaux tels que passer l'aspirateur ou laver la vaisselle, adages, dictons ou autre, tout est possible.
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