Macarons à la noix de coco

Name: Macarons à la noix de coco
Total time: 1 h 15 min
Yield: Donne env. 20 pièces
Cuisine: Europe
Ingredients: 150 g de noix de coco râpée; 4 blancs d'œuf; 150 g de sucre glace; 1 pointe de couteau de cannelle; 1 pointe de couteau de cardamome en poudre; 1 pincée de sel

1 h 15 min

Un délicat croustillant, un cœur moelleux et parfumé, ah! ces macarons, on en croquerait tous les jours, d'autant plus qu'ils sont faciles à réaliser.

sans gluten
sans lactose
végétarien

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne env.

pièces

150 gde noix de coco râpée
4blancs d'œuf
150 gde sucre glace
1 pointe de couteaude cannelle
1 pointe de couteaude cardamome en poudre, en vente au supermarché Alnatura
1 pincéede sel

300 gde noix de coco râpée
8blancs d'œuf
300 gde sucre glace
2 pointes de couteaude cannelle
2 pointes de couteaude cardamome en poudre, en vente au supermarché Alnatura
2 pincéesde sel

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 80 kcal; 350 kj
Protéines: 1 g; 4,9 %
Lipides: 5 g; 55,6 %
Glucides: 8 g; 39,5 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

cuisson au four:: env. 20 minutes

refroidissement

Total:: 1 h 15 min

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Faire chauffer env. 5 min à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à ce que la masse s'épaississe et ne s'effrite plus. Attention, la température de la masse ne doit pas dépasser 50 °C. Retirer du feu. Transférer dans une poche munie d'une grande douille étoilée et façonner des macarons de la taille d'une noix sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, veiller à les espacer d'env. 3 cm. Cuire env. 20 min au four puis laisser refroidir sur une grille.

Recettes: Assata Walter

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/macarons-a-la-noix-de-coco

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 80 kcal; 350 kj
Protéines: 1 g; 4,9 %
Lipides: 5 g; 55,6 %
Glucides: 8 g; 39,5 %

Les p'tits trucs

Conserver les macarons dans une boîte à biscuits. Ils sont presque aussi bons, si ce n'est encore meilleurs, le lendemain. Si vous ne disposez pas de poche à douille, utilisez deux cuillères pour former vos macarons. Lorsque l'on chauffe la masse, les blancs d’œuf se lient au sucre glace, ce qui permet d'obtenir des macarons croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.