Schokoladen-Espresso-Waffeln mit Bananen

Name: Schokoladen-Espresso-Waffeln mit Bananen
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: Öl oder Butter zum Bestreichen; 4 Babybananen; 1 EL Butter; Caramelsauce; 150 g aufgetaute oder frische Himbeeren; 4 Kugeln Vanilleglace; Fleur de sel; 125 g Butter; 3 Eier; 80 g Zucker; 1 Beutel Vanillezucker; 1 Prise Salz; 220 g Mehl; 30 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 2 dl Milch; 0,5 dl Espresso

Gesamt: 45 Minuten • Aktiv: ca. 45 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 17 g, Fett 41 g, Kohlenhydrate 92 g, 820 kcal

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Frische Schokoladen-Espresso-Waffeln, warm serviert mit gebratenen Bananen, Caramelsauce, Vanilleglace und Himbeeren, sind ein attraktives Dessert.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

Ergibt 8 Stück

Ergibt 16 Stück

Ergibt 24 Stück

Öl oder Butter zum Bestreichen
4 Babybananen
1 EL Butter
Caramelsauce
150 g aufgetaute oder frische Himbeeren
4 Kugeln Vanilleglace
Fleur de sel
Teig
125 g Butter
3 Eier
80 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
1 Prise Salz
220 g Mehl
30 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
2 dl Milch
0,5 dl Espresso

Öl oder Butter zum Bestreichen
8 Babybananen
2 EL Butter
Caramelsauce
300 g aufgetaute oder frische Himbeeren
8 Kugeln Vanilleglace
Fleur de sel
Teig
250 g Butter
6 Eier
160 g Zucker
2 Beutel Vanillezucker
2 Prisen Salz
440 g Mehl
60 g Kakaopulver
2 TL Backpulver
4 dl Milch
1 dl Espresso

Öl oder Butter zum Bestreichen
12 Babybananen
3 EL Butter
Caramelsauce
450 g aufgetaute oder frische Himbeeren
12 Kugeln Vanilleglace
Fleur de sel
Teig
375 g Butter
9 Eier
240 g Zucker
3 Beutel Vanillezucker
3 Prisen Salz
660 g Mehl
90 g Kakaopulver
3 TL Backpulver
6 dl Milch
1,5 dl Espresso

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So gehts

Zubereitung:: ca. 45 Minuten

Weiter gehts

Für den Teig Butter schmelzen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Butter beigeben. Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch und dem Espresso unter den Teig rühren.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 70 °C vorheizen. Waffeleisen aufheizen. Wenn nötig, mit Öl oder Butter bestreichen. Je 2–3 EL Teig in die Mitte geben, Teig etwas ausstreichen. Eisen schliessen. Waffeln ca. 5 Minuten goldbraun ausbacken. Waffeln im Backofen warm halten. Mit restlichem Teig gleich verfahren.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen Bananen längs halbieren. In der Butter anbraten. Waffeln mit gebratenen Bananen, Caramelsauce, Himbeeren und Glace servieren. Wenig Fleur de sel darüberstreuen.

fast fertig

Rezept: Anja Steiner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schokoladen-espresso-waffeln-mit-bananen

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