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Waffeln mit Heidelbeeren vom Grill

Waffeln mit Heidelbeeren vom Grill

Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 43 g, 330 kcal
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Ein Top-Dessert für die Grillparty: Angeröstete Waffeln werden mit warmen Beeren – auf dem Grill mit Vanillezucker, Zimt und Honig aufgekocht – serviert.

Zutaten

Dessert

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 100 g Heidelbeeren
  • ¼ Beutel Vanillezucker
  • 1 Prise Zimt
  • ½ EL Honig
  • 2 Dinkel-Eier-Waffeln
  • 1 Kugel Glace , z. B. Vanille
  • 1 Zweig Pfefferminze
  • ¼ EL Puderzucker
  • 200 g Heidelbeeren
  • ½ Beutel Vanillezucker
  • 1 Prise Zimt
  • 1 EL Honig
  • 4 Dinkel-Eier-Waffeln
  • 2 Kugeln Glace , z. B. Vanille
  • ¼ Bund Pfefferminze
  • ½ EL Puderzucker
  • 400 g Heidelbeeren
  • 1 Beutel Vanillezucker
  • 1 Prise Zimt
  • 2 EL Honig
  • 8 Dinkel-Eier-Waffeln
  • 4 Kugeln Glace , z. B. Vanille
  • ½ Bund Pfefferminze
  • 1 EL Puderzucker
  • 600 g Heidelbeeren
  • 1½ Beutel Vanillezucker
  • 2 Prisen Zimt
  • 3 EL Honig
  • 12 Dinkel-Eier-Waffeln
  • 6 Kugeln Glace , z. B. Vanille
  • ¾ Bund Pfefferminze
  • 1½ EL Puderzucker
  • 800 g Heidelbeeren
  • 2 Beutel Vanillezucker
  • 2 Prisen Zimt
  • 4 EL Honig
  • 16 Dinkel-Eier-Waffeln
  • 8 Kugeln Glace , z. B. Vanille
  • 1 Bund Pfefferminze
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 kg Heidelbeeren
  • 2½ Beutel Vanillezucker
  • 3 Prisen Zimt
  • 5 EL Honig
  • 20 Dinkel-Eier-Waffeln
  • 10 Kugeln Glace , z. B. Vanille
  • 1¼ Bund Pfefferminze
  • 2½ EL Puderzucker
  • 1,2 kg Heidelbeeren
  • 3 Beutel Vanillezucker
  • 3 Prisen Zimt
  • 6 EL Honig
  • 24 Dinkel-Eier-Waffeln
  • 12 Kugeln Glace , z. B. Vanille
  • 1½ Bund Pfefferminze
  • 3 EL Puderzucker

So gehts

Zubereitung:
ca. 10 Minuten
grillieren:
ca. 5 Minuten
Gesamt:
15 Min.
  1. Grill auf 180 °C vorheizen. Beeren mit Vanillezucker, Zimt und Honig in einem feuerfesten Pfännchen mischen. Auf dem Grill aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Waffeln auf dem Grill auf beiden Seiten kurz anrösten. Waffeln mit Glace, heissen Beeren und einigen Minzeblättchen anrichten. Mit Puderzucker bestäuben und sofort warm servieren.

Rezept: Andrea Pistorius
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/waffeln-mit-heidelbeeren-vom-grill
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Tipps

Heidelbeeren durch andere Beeren ersetzen oder mit anderen Beeren ergänzen, z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren. Restwärme nutzen: Das Gericht kann man auch ideal auf einem nicht mehr so warmen Grill zubereiten. Heidelbeeren etwas länger auf dem Grill lassen. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.

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