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Bunter Salat mit Radieschen, Erbsen und Patatli
Gesamt: 40 Minuten •
Aktiv: ca. 40 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 5 g,
Fett 11 g,
Kohlenhydrate 29 g, 250 kcal
Der originelle Salat mit gebratenen Kartöffelchen, Radieschen und frischen Erbsen schmeckt sowohl als Vorspeise oder Beilage wie auch als kleine Mahlzeit.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 125 g Patatli
- ¾ Bund bunte Radieschen
- 75 g Erbsen in der Schote oder ca. 100 g ausgelöste Erbsen
- ¼ Bund rote Frühlingszwiebeln
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Weissweinessig
- ½ EL grobkörniger Senf
- 25 g Jungblattsalat , z. B. Baby Leaf
- ¼ Bund Schnittlauch
- 250 g Patatli
- 1½ Bund bunte Radieschen
- 150 g Erbsen in der Schote oder ca. 100 g ausgelöste Erbsen
- ½ Bund rote Frühlingszwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Weissweinessig
- 1 EL grobkörniger Senf
- 50 g Jungblattsalat , z. B. Baby Leaf
- ½ Bund Schnittlauch
- 500 g Patatli
- 3 Bund bunte Radieschen
- 300 g Erbsen in der Schote oder ca. 100 g ausgelöste Erbsen
- 1 Bund rote Frühlingszwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Weissweinessig
- 2 EL grobkörniger Senf
- 100 g Jungblattsalat , z. B. Baby Leaf
- 1 Bund Schnittlauch
- 750 g Patatli
- 4½ Bund bunte Radieschen
- 450 g Erbsen in der Schote oder ca. 100 g ausgelöste Erbsen
- 1½ Bund rote Frühlingszwiebeln
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 6 EL Weissweinessig
- 3 EL grobkörniger Senf
- 150 g Jungblattsalat , z. B. Baby Leaf
- 1½ Bund Schnittlauch
- 1 kg Patatli
- 6 Bund bunte Radieschen
- 600 g Erbsen in der Schote oder ca. 100 g ausgelöste Erbsen
- 2 Bund rote Frühlingszwiebeln
- 8 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 8 EL Weissweinessig
- 4 EL grobkörniger Senf
- 200 g Jungblattsalat , z. B. Baby Leaf
- 2 Bund Schnittlauch
- 1,25 kg Patatli
- 7½ Bund bunte Radieschen
- 750 g Erbsen in der Schote oder ca. 100 g ausgelöste Erbsen
- 2½ Bund rote Frühlingszwiebeln
- 1 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 dl Weissweinessig
- 5 EL grobkörniger Senf
- 250 g Jungblattsalat , z. B. Baby Leaf
- 2½ Bund Schnittlauch
- 1,5 kg Patatli
- 9 Bund bunte Radieschen
- 900 g Erbsen in der Schote oder ca. 100 g ausgelöste Erbsen
- 3 Bund rote Frühlingszwiebeln
- 1,2 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1,2 dl Weissweinessig
- 6 EL grobkörniger Senf
- 300 g Jungblattsalat , z. B. Baby Leaf
- 3 Bund Schnittlauch
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 40 Minuten
-
Kartoffeln in der Schale weich kochen. Kartoffeln halbieren. Radieschen je nach Grösse halbieren oder ganz lassen. Einige Radieschenblätter für die Garnitur beiseitestellen. Erbsen aus den Schoten lösen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
fast fertig -
Kartoffeln in der Hälfte des Olivenöls ca. 5 Minuten braten. Radieschen dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Erbsen dazugeben. Einmal durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Essig, restliches Öl und Senf zu einem Dressing verrühren und darüberträufeln. Mit beiseitegestellten Radieschenblättern und Salatblättern mischen. Schnittlauch fein schneiden und darüberstreuen. Salat lauwarm servieren.
fast fertig
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