Radieschen-Pickles

Name: Radieschen-Pickles
Total time: 15 min
Yield: Ergibt 1 Einmachglas à 4 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Bund Radieschen rund oder lang; 0,5 dl Essig; ½ TL Pfefferkörner; ½ TL Koriandersamen; ¼ Bund Estragon; ½ TL Salz; 15 g Zucker; 3 dl Wasser

15 Min.

Mit Essig und Gewürzen sind Radieschen-Pickles schnell und einfach gemacht. Sie sind fein zum Aperitif, passen aber auch zu kaltem Fleisch, etwa Braten.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Einmachen

Ergibt

Einmachglas à 4 dl

1 BundRadieschen rund oder lang
0,5 dlEssig
½ TLPfefferkörner
½ TLKoriandersamen
¼ BundEstragon
½ TLSalz
15 gZucker
3 dlWasser

2 BundRadieschen rund oder lang
1 dlEssig
1 TLPfefferkörner
1 TLKoriandersamen
½ BundEstragon
1 TLSalz
30 gZucker
6 dlWasser

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 110 kcal; 450 kj
Eiweiss: 2 g; 8,2 %
Fett: 1 g; 9,3 %
Kohlenhydrate: 20 g; 82,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Radieschen-Grün abschneiden. Radieschen halbieren oder in Scheiben schneiden. Essig, Gewürze, Zucker und Wasser mischen. In einer Pfanne aufkochen. Radieschen beigeben, nochmals aufkochen. In ausgekochte Gläser bis zum Rand einschichten. Pickles vollständig mit Sud bedecken. Sofort möglichst luftdicht verschliessen und über Nacht ziehen lassen.

Rezept: Philipp Wagner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/radieschen-pickles

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 110 kcal; 450 kj
Eiweiss: 2 g; 8,2 %
Fett: 1 g; 9,3 %
Kohlenhydrate: 20 g; 82,5 %

Gewusst wie

Pickles passen gut zum Apéro und zu kaltem Braten. Aus dem Radieschengrün Radieschenblätter-Chips zubereiten Radieschen zum Apéro mit Quark-Dip mit viel gehackten Radieschenblättern servieren.